L’edizione di DiacoCare, evento nazionale organizzato in tutti i cinquanta istituti delle Diaconesse di Reuilly attorno al tema della prevenzione.
La casa di cura Labahou ha scelto di concentrarsi sulla prevenzione della malnutrizione e di offrire una giornata aperta a tutti per sensibilizzare residenti, famiglie e operatori su questo importante problema con un motto “Riscopriamo i piaceri della tavola!”
Al mattino, una tavola rotonda composta da professionisti (geriatra, dietista, psicologo, terapista occupazionale, cuoco) ha discusso questioni relative all’alimentazione, nutrizione e dieta equilibrata, azioni preventive, ecc., rispondendo alle domande dei venti partecipanti. Dopo questo fruttuoso scambio tutti sono stati invitati ad un buffet. Il menù del buffet si è concentrato sul concetto del mangiare con le mani, un approccio che promuove l’autonomia dei residenti e facilita l’assunzione del cibo. Un momento conviviale che ha permesso a tutti di gustare piatti sani e adatti alle esigenze degli anziani: verrine di verdure da bere, pasticcini, tartine, torte e soufflé, spiedini di formaggio, frutta, pana cota e pasticcini hanno deliziato le centinaia di invitati.
Per concludere la giornata, su iniziativa dell’ospite, è stata organizzata una gara di cucina. La sfida di oggi, rivisita la famosa crostata al cioccolato e caramello. I residenti formarono una giuria ed elessero la migliore creazione in base a criteri visivi e di gusto. Un bel momento di condivisione che ha suscitato entusiasmo e buon umore.
Il piacere suscitato da questo momento di condivisione attorno ai fornelli è stato tale che si è già dato appuntamento per un concorso di tronchi di Natale.
