A Saint-Aignan nel Loir-et-Cher, un ristorante ha avuto la spiacevole sorpresa di scoprire che il suo congelatore era rotto. Di conseguenza, il ristorante si trova sotto pressione affinché utilizzi i suoi prodotti il più rapidamente possibile. Offrirà anche ai residenti di venire a ritirare parte del cibo.
Non c’è niente di peggio per un congelatore che un’interruzione della catena del freddo. Il direttore del ristorante “les Trois Chemins” di Saint-Aignan nel Loir-et-Cher ne ha avuto l’amara esperienza. “Ci sono molte cose che non potremo salvare”ammette Thessa Van Wijngaarden di fronte al guasto di questa attrezzatura vitale per la sua attività.
Le perdite sono pesanti, fino a “3.000 euro”, stima il ristoratore. La maggior parte delle perdite riguardano i pasti preparati poiché il ristoratore era in ferie questa settimana. Basi di crostata al limone, pithivier, rillettes d’anatra e terrine saranno messe a disposizione dei residenti che desiderano ritirare questi prodotti.
In totale, la ristoratrice stima di aver buttato via circa 500 euro di cibo, recuperato tra i 500 e i 700 euro e poi donato tra gli 800 e i 1.200 euro. Il ristorante offrirà la distribuzione questo venerdì 28 giugno alle 12 Rue Rouget de Lisle a Saint-Aignan tra le 10:00 e le 13:00
