Consigli per scegliere il miglior infusore per il tè

Identificando i diversi infusori presenti sul mercato, il team di Il supermercato Notiamo che sono numerosi, proposti in forme e materiali di ogni tipo. Può essere difficile navigare. In compagnia di un professore e di studenti di design industriale dell’Università di Montreal, abbiamo innanzitutto selezionato una trentina di infusori per il tè per analizzarne dodici.

Li abbiamo testati con tè in foglie essiccate per determinare quali sono i più facili da usare, per vedere se lasciano passare i residui e se l’acqua circola bene durante l’infusione.

Tipo infusori cestini

Vantaggi :

• In generale, con i cestelli in acciaio inox forati o a maglia fine si ottengono ottimi infusi.

• Nei cestini larghi, l’acqua calda entra direttamente in contatto con le foglie di tè prima di essere rilasciata nel contenitore, ottenendo un bellissimo risultato.

Gli inconvenienti :

Palline di tè

Vantaggi :

Gli inconvenienti :

• Alcune palline non si chiudono bene o hanno una maglia troppo larga. Risultato? Permettono alle particelle di fuoriuscire.

• Gli infusori costituiti da una sfera in acciaio inossidabile e una parte in silicone presentano tutti lo stesso problema: difficoltà di adattamento delle due parti.

• Per i modelli con due parti staccabili, è facile smarrire uno dei pezzi.

Infusori a clip

Vantaggi :

Gli inconvenienti :

• Le punte sono spesso disallineate, il che impedisce una corretta chiusura.

• Quando questo tipo di strumento viene immerso in una scatola da tè, le foglie di tè tendono a rimanere incastrate nella giunzione.

• I modelli con molle richiedono una buona forza della mano, che potrebbe non essere adatta a tutti.

Infusori in silicone

Vantaggi :

Gli inconvenienti :

• Può essere forte la tentazione di optare per un grazioso infusore in silicone dalla forma insolita, come quella di un uomo o di un maiale. Tuttavia, il tè si incastra negli angoli stretti, il che interferisce con la preparazione e anche con la pulizia successiva.

• Generalmente sono difficili da chiudere.

• I fori non sono sempre della dimensione giusta: o troppo grandi, e permettono il passaggio delle particelle, oppure troppo piccoli, il che richiede un’infusione molto lunga.

Guarda il banco prova degli infusori per il tè da Il supermercato.

I migliori modelli

Si sono distinti quattro modelli. Innanzitutto, il cestino IKEA, a $ 4 per due infusori, offre un eccellente rapporto qualità-prezzo. È facile da appendere alla tazza, i suoi fori consentono un’infusione ottimale ed è facile da pulire. Inoltre, una volta terminata l’infusione, potrai appoggiare l’infusore per il tè senza bagnare il tavolo grazie al suo piccolo manico.

Con la loro maglia fine, i cestini in acciaio inox di Davids Tea e Camellia Sinensis si sono rivelati molto efficaci anche se sono più costosi del modello IKEA.

A $ 9, anche la pallina da tè in rete di Ch’a Tea ha attirato il team per la sua semplicità.

Con informazioni di Julie Perreault