“L’alcol senza alcol è un’idea assurda eppure è uno dei rari mercati in cui la domanda è superiore all’offerta”

“L’alcol senza alcol è un’idea completamente assurda. disse sorridendo, eppure è uno dei rari mercati in cui la domanda è superiore all’offerta. Sebbene il consumo di bevande alcoliche si sia dimezzato in tutto il mondo negli ultimi 50 anni, il mercato analcolico è un mercato di nicchia in rapida crescita.

Ed ecco Alexandre Hauben che si immerge nell’opera del suo trisavolo, un certo Georges Niets, relativa alla botanica e alla distillazione. “Centoventi anni dopo, ci siamo ispirati al lavoro di Georges e abbiamo lavorato per un anno e mezzo con i distillatori per arrivare a Botaniets, un gin a tripla distillazione con 0,0% di alcol e venduto a 35 euro a bottiglia. ” “Per noi il primo ingrediente non è l’acqua ma il gin dealcolizzato”indica l’Amministratore Delegato, il quale aggiunge: “Per fare una bottiglia di Botaniets ci vogliono 7 giorni; per fare un gin tradizionale ci vogliono 4 ore.”

Passando dai leader

Alla fine del 2019, Alexandre Hauben ha offerto agli chef le sue prime 100 bottiglie di Botaniets. “Alla fine della settimana avevo esaurito tutto. I padroni volevano inserirlo nel loro menù”. Ha fondato NietsCo all’inizio del 2020 e ha quindi lanciato il suo gin 0,0% prodotto nei Paesi Bassi, dealcolizzato in Belgio, imbottigliato a Gand e conservato a Nivelles e Houdeng-Goegnies nell’Hainaut, mentre l’azienda ha sede a Bruxelles. Havaniets arriva nel 2022, a “Rum dominicano dealcolizzato e invecchiato per 5 mesi in botti di rovere, ancora una volta a 35 euro. Le prime 1000 bottiglie sono finite in 20 minuti…”. NietsCo distribuisce anche French Bloom, uno spumante francese analcolico, Bacanha, un marchio di sciroppi biologici, e Acala, un tè frizzante fermentato.

“Il consumo di alcol si normalizza, a volte anche sul posto di lavoro”

Alexandre Hauben ha iniziato con fondi propri. Una prima raccolta fondi da 350.000 euro avverrà nel 2021. Una seconda, per 1,5 milioni, seguirà alla fine del 2022 e una terza raccolta fondi da 1,8 milioni è appena stata completata con in primo piano un aumento di capitale, sufficiente a dare alla società i mezzi per continuare a svilupparsi. Alexandre Hauben rimane l’azionista di maggioranza. È circondato da un fondo di investimento lussemburghese, finance&invest.brussels (4%) “E famiglia e amici che ci hanno creduto”.

Quindici paesi aggiuntivi

Nel 2024 l’azienda, che impiega 5 persone, ha venduto 200.000 bottiglie, ha “raggiunge il punto di pareggio” e un fatturato di 2 milioni di euro. Secondo le previsioni, questa cifra dovrebbe raddoppiare quest’anno e negli anni a venire, dice il capo. I prodotti sono disponibili in Belgio in 1000 punti vendita horeca, “hotel, ristoranti e bar di qualità”con Delitraiteur per 3 anni e con Delhaize per 6 mesi. I marchi sono presenti anche in Lussemburgo, Paesi Bassi, Regno Unito, Francia e, più recentemente, Stati Uniti, Florida e New York, “un passo importante per noi”. Con l’obiettivo di raggiungere 6 Stati nel prossimo futuro. “Quando andiamo in un Paese, è con l’ambizione di diventare il punto di riferimento per gli alcolici analcolici di prima qualità”.

Il Belgio rappresenta ancora l’85% del fatturato. Dovrebbe rappresentare il 50% della cifra a partire dalla metà del 2026. La quota delle vendite su Internet dovrebbe rimanere intorno al 5%. Sapendo anche che le vendite durante il Dry January e il Mineral Tour a febbraio salgono alle stelle.

Da Jupiler a Cara: guadagnano terreno le birre analcoliche

“Al BCB Show di Berlino in ottobre abbiamo ricevuto richieste per aprire in altri 15 paesi”esulta l’amministratore delegato che attualmente è in trattative con gli Emirati Arabi. “Per crescere da 10-15 paesi a 50, sarà necessaria l’alleanza con un industriale”sottolinea nuovamente questo capo appassionato. Che sogna anche di aprire un giorno “la prima distilleria analcolica d’Europa, a Bruxelles dove sono cresciuto”.

Nel frattempo, Alexandre Hauben lancerà Apériniets a febbraio“uno spritz di grande qualità prodotto in Italia” e, alla fine del 2025, un Glenniets, “un whisky analcolico prodotto in Scozia”.