Il nostro morale tende a vacillare all’inizio dell’anno.
Fa freddo e piove, la notte scende velocemente, si torna al lavoro… Il nostro morale tende ad essere basso all’inizio dell’anno, il periodo post-festivo. Fortunatamente, alcuni alimenti possono aiutarci a sentirci meglio e più felici perché sono particolarmente ricchi di dopamina, una piccola molecola prodotta nel cervello che svolge un ruolo essenziale nella nostra motivazione, energia, benessere e umore. Questi alimenti possono essere facilmente consumati come parte di una colazione completa ed equilibrata.
Innanzitutto è necessario aggiungere alla colazione un alimento ricco di proteine:svolgono un ruolo cruciale nella salute del cervello, perché sono coinvolti nella produzione di neurotrasmettitori, specie di “messaggeri chimici” che facilitano la comunicazione tra le cellule cerebrali“, spiega la dietista e autrice Lauren Manaker, intervistata dal media americano Eating Well. Fonti proteiche interessanti per la colazione sono principalmente una porzione di formaggio fresco come la Ricotta o il Carré Frais©, un uovo o un pesce grasso (una fetta di salmone affumicato, una porzione di sgombro…) che ha il vantaggio aggiuntivo di apportare vitamine del gruppo B. e D, essenziale per la regolazione dell’umore e la funzione mentale generale.
Privilegiamo quindi gli alimenti ricchi di tirosina, un amminoacido che permette la produzione di dopamina. Questo è, ad esempio, l’avocado che può essere spalmato su una fetta di pane integrale o di segale. Infine, opteremo per alimenti ricchi di antiossidanti perché supportano la salute del cervello e mantengono un equilibrio psicologico ottimale. È il caso della frutta secca, dei pistacchi, dei semi di sesamo o delle mandorle che potete cospargere sul vostro pane tostato (non più di una porzione di 30 g al giorno).
Non trascuriamo l’idratazione: bevande come il tè verde (non importa quale) contengono anche aminoacidi come la l-teanina che aumenta la quantità di dopamina e l’acido glutammico che ripristina e preserva il sistema nervoso.
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