“JSono stufo. È fare una festa per mes 60 anni in 5 mesi, e È sembrerà orribile nelle foto. E’ assolutamente necessario È perdere peso. » Genevieve Me lo ha detto più e più volte: “non ne può più” dice la dietista Sophie Janvier, che ha ricevuto la sessantenne per un consulto.
Nel corso degli anni ha preso circa dieci chili rispetto al suo peso ideale. E non riesce a perdere peso. “Tuttavia, ho smesso completamente di mangiare il pane. mi ha detto. E non è tutto: ha anche smesso di fare colazioni zuccherate e ora al mattino mangia uova con prosciutto crudo. « È è Sono non sono un fan, ma ho letto su Facebook che era meglio una colazione salata e proteica. » «Il pane fa ingrassare. » “La colazione non deve assolutamente essere dolce. » «Non bisogna consumare cibi amidacei la sera. » «Le uova aumentano il colesterolo. »
Vere o false, le credenze alimentari creano ansia
Come Geneviève, molti mes i pazienti li hanno credenze ciboancorati fin dall’infanzia o veicolati dai social network. Alcuni sono scientificamente validi, altri no. Ma non è questa la cosa più importante. Vero o falso, questi credenze cibo creano ansia alimentare e ti impediscono di ascoltare i tuoi reali bisogni.
È Mi prendo qualche minuto per spiegare al mio paziente che studi scientifici dimostrano che un consumo moderato di pane integrale può essere compatibile con la perdita di peso e può anche fornire benefici per la sazietà e la salute metabolica. È gli ricorda che non è questo o quell’alimento che può far ingrassare, ma l’eccesso di calorie ingerite rispetto a quelle consumate durante la giornata. Se mangiamo regolarmente 2000 calorie di fagiolini mentre il nostro fabbisogno è di 1800 calorie, rischiamo di ingrassare (e incidentalmente di stare male!).
Ma soprattutto È chiede Geneviève: “E questi credenzeti aiutano? » Perché alla fine è questa la cosa principale. Seguiranno questi credenze ci permette di vivere la vita che desideriamo?
Troppo controllo porta alla perdita di controllo
Silenzio. Poi : “Certamente no!” È Me senso privato e È finire per fare qualsiasi cosa. » Geneviève mi spiega che ha degli esaurimenti regolari: « È Me mettete delle madeleine, metà della tavoletta di cioccolato e ovviamente È si sente in colpa. » Troppo controllo porta alla perdita di controllo.
Il mio lavoro con Geneviève consisterà quindi nell’individuare uno per uno tutti i credenze e far emergere le loro conseguenze. Alcuni di loro sono utili, piacevoli? Altri dirigono il pensiero come un formidabile dittatore, stimolando la ribellione? È lo invita gradualmente a liberarsi dalle regole mentali in favore di un approccio più corporeo. È lo aiuta a fidarsi del suo senso di fame e di sazietà, a mangiare le giuste quantità.
Sembra che Geneviève, anche se non ha più fame, finisca sempre i suoi piatti (un’altra credenza infantile: “devi finire il tuo piatto!” ), spesso abbondante. È gli suggerisce anche di accettare di consolarsi senza sensi di colpa con un dolcetto di tanto in tanto o con un pezzo di pane al mattino. Saper rispondere serenamente ai propri desideri, con moderazione, è la chiave per ritrovare un rapporto più sereno con il cibo, e permette di raggiungere in modo naturale il proprio peso equilibrato.
Dopo alcune settimane di abbandono credenze dannoso e ascoltando il suo corpo, Geneviève adegua meglio le sue quantità (ha consumato effettivamente troppe calorie rispetto al suo fabbisogno), mangia di nuovo tutto e il suo peso diminuisce…
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