Il caffè dà energia e rende vigile, ma consumato in eccesso, questa bevanda può avere effetti negativi sulla salute. Quindi, per evitare di mettersi in pericolo, quante tazze di caffè è consigliabile bere al giorno? Decrittazione con il dottor Arnaud Cocaul, medico nutrizionista.
Negli uffici la macchina del caffè funziona a pieno ritmo. Il caffè, lungo, con panna o con latte, costituisce l’85% delle bevande lì consumate, assicura nel 2022 nelle nostre rubriche “Mr. Allanic”, direttore della società DBM, fornitore di macchine da caffè nel Grande Ovest. A casa, filtrata, in capsule o in cialde, questa bevanda può essere gustata in tutte le sue forme. Su questo argomento gli studi scientifici si susseguono e si dividono. Da un lato elogiamo gli effetti positivi di questa bevanda: bere due-tre tazze di caffè al giorno apporterebbe notevoli benefici alla salute, sottolinea uno studio britannico pubblicato nel 2022 su Rivista europea di cardiologia preventivatrasmesso dal canale di notizie continue BFMTV.
Gli scienziati avvertono invece dei rischi legati al consumo di caffè considerato eccessivo. Secondo uno studio australiano dell’Università dell’Australia Meridionale, risalente al 2021 e trasmesso da TF1bere sei tazze o più al giorno aumenta il rischio di malattie cardiache del 22%.
Di fronte a questi dati sorge il dubbio: dobbiamo continuare a berlo? Se sì, quante tazze puoi ingerire ogni giorno senza mettere a rischio la tua salute? Spiegazione con il Dr. Arnaud Cocaul, nutrizionista, intervistato da l’edizione serale nel 2023.
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Non più di tre tazze al giorno
L’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) raccomanda di non superare i 400 mg di caffeina al giorno per un adulto sano, l’equivalente di tre tazze di caffè. Una raccomandazione condivisa anche da Arnaud Cocaul, che consiglia ai suoi pazienti di rispettare queste dosi. Oltre a ciò, possono sorgere rischi cardiaci. “Sei espressi possono avere un effetto sulla tachicardia [trouble du rythme cardiaque entraînant une accélération du pouls au repos, N.D.L.R.] », ci assicura il medico.
Al di sotto di questo consumo, lo specialista è meno sicuro dell’effetto del caffè sul cuore. “È soprattutto il consumo contemporaneo di bevande alcoliche ed energetiche che aumenta il rischio di tachicardia”, avverte il medico. Ma al di sotto dei 200 mg di caffè, il consumo di una bevanda energetica come integratore non ha un effetto negativo sulla caffeina, spiega il sito dell’EFSA.
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Quali effetti sul sonno?
Per quanto riguarda gli effetti sul sonno, contro ogni aspettativa, bere un caffè prima di andare a letto non impedisce di addormentarsi, a patto di non “lasciatelo in giro”. Il medico spiega: “Se vai a letto massimo 30 minuti dopo aver preso il caffè, non avrai ulteriori difficoltà ad addormentarti. Se invece andate a letto diverse ore dopo aver bevuto una tazza, gli effetti stimolanti del caffè avranno avuto il tempo di diffondersi nel vostro corpo. »
Produzione di serotonina, dopamina, sensazione di benessere e miglioramento dell’umore… la bevanda provoca numerose sensazioni benefiche nel corpo. “Le sostanze antiossidanti che contiene possono anche aiutare alcune persone a combattere l’emicrania”, Ce lo spiega Arnaud Cocaul. E per trarne beneficio non è necessario consumare molto caffè. “Gli effetti si sentono fin dalla prima tazzina”, ci assicura.
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Lo specialista, tuttavia, ha delle riserve. Ogni persona può reagire in modo diverso a seconda del proprio metabolismo. Nel caso delle donne incinte, è sconsigliabile arrivare al consumo di tre tazze di caffè al giorno. L’EFSA consiglia invece di limitarsi a 200 mg di caffeina al giorno, che corrispondono a circa una tazza e mezza. Tieni presente che un espresso da 60 ml contiene quasi la stessa quantità di caffeina (80 mg) di un caffè filtro da 200 ml e contiene 90 mg di caffeina.
