Questo oligoelemento è un componente essenziale per il corretto funzionamento del nostro corpo. Alcuni segnali possono indicare che ci manca. Dettagli da un medico di medicina generale.
In Francia, il 20% delle donne in premenopausa ha una carenza di ferro, secondo lo studio Esteban condotto da Public Health France e pubblicato nel 2019. Questo oligoelemento è necessario per la produzione dell’emoglobina, la proteina presente nei globuli rossi e che permette ossigeno da trasportare a tutti gli organi del corpo. Una carenza può essere dovuta a diversi fattori: “Assunzione insufficiente attraverso il cibo, perdita di sangue o – più raramente – scarso assorbimento del ferro da parte dell’organismo”, informa Faïza Bossy, medico di medicina generale. In definitiva, la carenza di ferro può portare a problemi di salute. Per evitarli, alcuni segnali possono avvisarci.
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Affaticamento e mancanza di respiro
Il primo segno di carenza è l’affaticamento fisico. “Questo indebolimento si spiega in particolare con la costante mancanza di respiro, causata dalla mancanza di ossigeno ai polmoni e al cuore”, spiega Faïza Bossy. Essendo il cuore la “pompa” del corpo, un cattivo funzionamento si ripercuote su tutto il corpo, che dovrà fornire più energia. Il cuore quindi fa del suo meglio per compensare la mancanza di ossigenazione, si può anche osservare un’accelerazione della frequenza cardiaca. “Anche il cervello soffre, non riesce a svolgere adeguatamente le sue funzioni cognitive”, aggiunge il medico. Possono quindi comparire difficoltà di concentrazione e di memorizzazione.
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Segnali fisici
A lungo termine, il pallore può indicare una carenza, più precisamente quella della pelle, della lingua e del bianco degli occhi, indica il medico. La causa è la quantità insufficiente di emoglobina che non può più svolgere la sua funzione ossigenante. La pelle, i capelli e le unghie non saranno più sufficientemente idratati, il che può causare secchezza della pelle, capelli fragili o addirittura caduta dei capelli.
Le soluzioni?
Il primo istinto se si osserva uno o più di questi segnali è quello di consultare un medico che deciderà se è necessario fare un esame del sangue. Se ciò rivela effettivamente un’insufficienza, può essere prescritto un trattamento. Il fabbisogno giornaliero di ferro varia a seconda del sesso: 1 mg negli uomini adulti, 2 mg nelle donne tra la pubertà e la menopausa; la tariffa è più alta a causa delle regole. Una dieta equilibrata fornisce minerali all’organismo – tra 10 e 15 mg al giorno – ma sappi che solo il 5-10% viene assorbito dall’organismo.
L’affaticamento si spiega in particolare con la costante mancanza di respiro, causata dalla mancanza di ossigeno fornito ai polmoni e al cuore
Faïza Bossy, medico di medicina generale
Quali sono gli alimenti più ricchi di ferro? I prodotti di origine animale forniscono il cosiddetto ferro “eme”, che viene assorbito molto bene dall’organismo. Si trova nella carne di manzo, cervo, maiale, agnello, anatra, pesce, frutti di mare e persino nelle frattaglie (fegato, sanguinaccio, ecc.). Si trova anche nelle carni bianche ma in quantità minori. Il ferro non eme si trova nei prodotti di origine vegetale, come lenticchie, ceci, tofu, fagioli rossi. Anche le alghe come wakame e spirulina lo contengono. Questo ferro è meno ben assimilato dall’organismo. Per migliorare il processo, potete mangiare contemporaneamente cibi ricchi di vitamina C. Quindi, spremete un po’ di limone puro sulle lenticchie o in una vinaigrette posta sulle verdure. Tuttavia, fai attenzione al consumo di tè e caffè. Entrambe le bevande possono compromettere l’assorbimento del minerale. Quindi, dopo il pasto, è consigliabile attendere un po’ prima di bere queste bevande.
