Conosciamo tutti il detto: “per essere in salute è necessario mangiare almeno 5 frutti e verdure al giorno”. Ma è davvero questo ciò che ci mantiene in forma? Valentin Verdin, dietista approvato dalla FPS Public Health con quasi 10 anni di esperienza e specializzato in obesità, sovrappeso e disturbi digestivi, ci spiega come la nostra dieta ha un impatto diretto sulla nostra salute.
Come spiega, il corpo è una macchina perfettamente ben oliata che ha la capacità di svolgere da sola il proprio lavoro di eliminazione dei rifiuti, ma alcuni alimenti possono aiutarlo a farlo. “Nostro Gli organi sono progettati per eliminare le scorie e le tossine dal corpo, tuttavia alcuni alimenti come l’acqua, le verdure, le fibre o i cereali integrali svolgono un ruolo specifico nel supportare gli organi responsabili dell’eliminazione delle scorie. In un approccio olistico, oggi possiamo dire che per essere in salute bisogna prima curare la propria alimentazione. Gli studi continuano a dimostrare che una dieta equilibrata ci aiuta a vivere più a lungo. Tuttavia, a volte è difficile sapere a quali alimenti rivolgersi per prendersi cura di sé. Allo stesso modo circolano molte idee preconcette su disintossicazione, digiuno, ecc. Ma cos’è veramente?
Nel video, Perché dovremmo diffidare dei tè disintossicanti? :
Alimenti molto specifici
Quando parliamo di disintossicazione sentiamo un “pprocesso mediante il quale l’organismo inattiva le sostanze tossiche di origine interna o esterna“, come indica la definizione Larousse.”Anche se il termine è marketing, si intende eliminare tutto ciò di cui il corpo non ha bisogno come alcol, tabacco o zuccheri aggiunti” spiega il nostro esperto. “Per una disintossicazione efficace, l’idea è di non farloomettere gli alimenti che aiutano il corpo a eliminare le tossine, ma rimuovere invece gli alimenti di cui il corpo non ha bisogno, come i grassi aggiunti o gli alimenti ultra-processati.Secondo la dietista bisogna prestare attenzione anche alla qualità del cibo. Che si voglia fare una disintossicazione o meno, secondo lei è fondamentale includere nella dieta acqua, verdure, fibre e cereali integrali.
L’acqua aiuterà ad eliminare l’urea, uno scarto proteico che colora l’urina di giallo. Bere più acqua rende più facile eliminare questi rifiuti. Per aiutare il fegato e la cistifellea consiglia di consumare, ad esempio, foglie di carciofo, o di ravanello nero perché contengono cinarina, una sostanza leggermente astringente dalle proprietà depurative, ideale per eliminare le tossine dall’organismo.
Per quanto riguarda la fibra, facilita il transito intestinale, permettendo una rapida eliminazione di tossine e batteri. La fibra si trova nei cereali integrali, nelle noci, nei semi, nella frutta e nella verdura. I cereali integrali come la quinoa, la farina d’avena e il pane integrale (6 g/100 g rispetto a 1 g/100 g del pane bianco) sono particolarmente ricchi di fibre, così come le mandorle, le nocciole, le noci o le noci pecan e i semi di girasole e di lino.
Ridurre il carico glicemico
Infine, è sempre meglio consumare gli alimenti nella loro forma più cruda possibile piuttosto che quelli trasformati, come ci ricorda il nostro esperto. Consiglia anche di masticare il cibo perché questo aiuta a produrre ormoni che sopprimono l’appetito e riduce il carico glicemico. Ad esempio, i succhi di frutta causano un rapido aumento della glicemia, che può portare a un’ipoglicemia reattiva una o due ore dopo, scatenando una nuova voglia di zucchero. Invece di bere succo d’arancia fresco ogni mattina, consiglia di mangiare un’arancia intera.
“Non dovete credere che un alimento possa miracolosamente disintossicare il vostro organismo”, specifica il professionista. “Quindi non esiste una dieta miracolosa, il modo migliore per avere una vita sana è integrare questi alimenti nella vita quotidiana ed eliminare quelli che ci danneggiano”.
Nel video, Qual è il momento migliore per effettuare una cura disintossicante? :
Non perdere nessuna notizia sullo stile di vita sosoir.lesoir.be e iscriviti subito alle nostre newsletter tematiche cliccando qui.
