Il tè aiuta a combattere il colesterolo?

Il tè è spesso pubblicizzato per le sue numerose proprietà curative. Ma quando si parla di colesterolo, questa bevanda ha dei benefici? Aiuta a combattere il colesterolo cattivo? E che dire del caffè? Ci risponde la dottoressa Diana Kadouch, nutrizionista.

Nessuna prova scientifica

“Oggi non esistono studi scientifici che dimostrino una riduzione del colesterolo cattivo” quando si beve il tè, dice il dottor Kadouch. Bere il tè non riduce la quantità di LDL, una lipoproteina responsabile del trasporto del colesterolo nel sangue.

“Antiossidanti [contenus dans le thé] hanno ancora questa capacità di evitare la deposizione di ateromi” Tuttavia, aggiunge Vincent Billot, torrefattore eletto miglior lavoratore di Francia nel 2018. Le placche aterosclerotiche sono depositi di grasso causati dall’eccesso di colesterolo e che si sviluppano sulla parete interna delle arterie. pertanto “è comunque interessante avere questi elementi lì da diluire” Aggiunge.

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Gli effetti nocivi del caffè

Mentre il tè non sembra avere alcun effetto sul colesterolo, questo non è il caso del caffè. Anzi, nei cosiddetti caffè “non filtrato” c’è una molecola: il diterpene. Ma questa molecola “può aumentare il colesterolo” avvisa il dottor Kadouch. “Bisogna quindi stare attenti a sapere di quale caffè stiamo parlando”.

Questa molecola appartiene infatti alla famiglia degli idrocarburi, sostanze chimiche prodotte dalle piante e responsabili di un gran numero di processi fisiologici… tra cui la formazione del colesterolo.