l’essenziale
Con decreto prefettizio dell’8 ottobre, lo Stato ha deciso di chiudere fino a nuovo avviso il ristorante Les Halles situato al piano superiore del mercato coperto. Nel corso di un recente sopralluogo, gli ispettori del DDETSPP hanno constatato “gravi violazioni delle norme igieniche e di manutenzione dei locali e delle attrezzature produttive”. Contattata, la direzione del ristorante è rassicurante e spera nella riapertura nei prossimi giorni.
“Chiuso per lavoro. Arrivederci! » Dal pavimento del mercato coperto, che si affaccia su Place Pierre-Fabre, il messaggio è attaccato alla porta d’ingresso del Resto des Halles, a Castres. La vicina etichetta intitolata “Igiene alimentare 2024” emessa da Public Labos rassicurerebbe i numerosi e affezionati clienti del locale, soprattutto all’ora di pranzo. Eppure, “l’autentico birrificio tradizionale degli anni ’50”, dal 1999, è stato chiuso per decisione dello Stato, dopo un decreto prefettizio dell’8 ottobre.
Durante un recente sopralluogo, gli ispettori del DDETSPP (direzione dipartimentale per l’occupazione, il lavoro, la solidarietà e la protezione della popolazione) hanno constatato “gravi violazioni delle norme igieniche e di manutenzione dei locali e delle attrezzature di produzione”, hanno riferito ieri sera i servizi della prefettura albigese. .
“Non è questione della qualità del cibo. La posizione della cucina non era più a norma. Avevamo già ristrutturato gli interni ma lo ripensiamo. Dietro avevamo un piccolo soggiorno, che trasformeremo anche noi. Tra pochi giorni tutto si separerà e noi partiremo per molto tempo! »
Conseguenza diretta: “Atteso il rischio per la salute pubblica è stata disposta la chiusura d’urgenza del ristorante, a partire dalla notifica dell’ordinanza. » Al momento non ci sono stati forniti ulteriori dettagli sulla natura precisa delle criticità sanitarie.
Questo è il motivo per cui i clienti troveranno la porta chiusa nei prossimi giorni. Al momento non è certa una data di riapertura. “La chiusura è in vigore fino a nuovo avviso.” Fino a quando il gestore dello stabilimento non attua le “misure correttive” richieste dal DDETSPP.
Contattata la direzione del ristorante è stata rassicurante: “Non è questione della qualità del cibo. La posizione della cucina non era più a norma. Avevamo già ristrutturato gli interni ma lo ripensiamo. Dietro avevamo un piccolo soggiorno, che trasformeremo anche noi. Tra pochi giorni tutto si separerà e noi partiremo per molto tempo! »
L’annuncio dei lavori è stato dato questa mattina anche sulla loro pagina Facebook: “Cari clienti, saremo eccezionalmente chiusi per lavori. Vi informeremo entro pochi giorni della data di riapertura. » Il caso continua.
