Per questo gli scolari di un villaggio del Tarn impareranno a cucinare le uova

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Non è nel programma di istruzione nazionale, ma scolari da Tarn imparerà a cucinare. E solo uova. Del uova strapazzate. Che poi mangeranno.

Per quello ? Perché è il Giornata mondiale delle uova questo venerdì 11 ottobre 2024. E il CNPO, il Comitato nazionale per la promozione delle uova (sì, esiste!), in collaborazione con il programma “Les Enfants Cuisinent”, fondato dallo chef Olivier Chaput, viaggia ai quattro angoli La Francia vuole “far conoscere ai bambini tutte le virtù di questo prodotto”…

L’unica scuola in Occitania

Sono state scelte 10 scuole nel paese per partecipare a questo evento, di cui uno nel Tarn, l’unico in Occitania. E gli chef in erba sono quelli della scuola Salles, un villaggio di meno di 200 abitanti a nord di Albi.

Con prodotti regionali

Questo corso molto speciale sarà organizzato con uno chef partner e alla presenza di un professionista del settore per rispondere alle domande poste. “Obiettivo: preparare insieme ai bambini le uova strapazzate e aggiungere vari ingredienti anche regionali. Ogni studente potrà preparare il proprio uovo strapazzato e gustarlo! », promette il CNPO.

Al termine dei workshop, un kit educativo appositamente progettati per i bambini saranno consegnati agli studenti. Questo documento di 20 pagine contiene informazioni generali su una dieta equilibrata, prodotti di stagione e… uova.

Consumo record

Nel 2023, ogni abitante della Francia ne ha consumati 224 uova secondo il CNPO. In questo “dato record degli ultimi vent’anni” rientrano le uova utilizzate dai consumatori, dalla ristorazione fuori casa e dalle aziende agroalimentari.

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