Con un termometro che negli ultimi giorni è sceso più volte sotto lo zero gradi, ettari di vigneto sono congelati. Particolarmente colpiti sono lo Chablais vodese e i vigneti ginevrini. I viticoltori temono le conseguenze per il loro prossimo raccolto.
Anche se è ancora troppo presto per quantificare i danni, i viticoltori lo sanno: le conseguenze di questa gelata tardiva saranno gravi. Sanno bene che un episodio del genere comporta meno frutti al momento del raccolto.
“Abbiamo avuto perdite significative fin dalla prima notte (…) Penso che tre quarti delle mie viti erano congelate al 100%”, testimonia giovedì a La Matinale Emilienne Hutin-Zoumbac, viticoltrice nella tenuta di famiglia degli Hutins a Dardagny (GE) .
>> Consultate l’argomento delle 19:30 sul repentino sbalzo di temperatura che sta provocando danni in diversi vigneti della Svizzera romanda:
Come continuare ad essere redditizio vendendo meno?
Questa grande tenuta di 20 ettari produce fino a 115.000 litri di vino nelle annate buone. Ma l’enologo è consapevole che quest’anno non sarà così. Grazie alla sua resistenza, la vite “ricomincerà” non appena tornerà il caldo “entro due o tre settimane. Ma i suoi germogli ovviamente avranno meno frutti”, spiega. «Ora si tratta di sapere cosa verrà fuori, come e con quanti cluster», sottolinea.
Lei stima che questo episodio di gelo dovrebbe farle perdere fino alla metà del suo raccolto. Questo mentre i costi non diminuiranno. Ma come mantenere a galla l’attività con meno bottiglie da vendere?
La sua tenuta aveva già dovuto affrontare le conseguenze di una gelata eccezionale nel 2017. La perdita economica derivante da questo nuovo evento sarà quindi più difficile da sopportare.
Assicurazione contro il rischio di gelo, ma non sufficiente
L’assicurazione delle viti contro il rischio di gelate esiste da molto tempo e dal 2018 ne esiste una speciale contro le gelate causate ai frutti. Tuttavia, “essere assicurati” non è la soluzione miracolosa, come spiega Grégoire Tombez, direttore. da Green Triangle, azienda specializzata nel monitoraggio dei rischi del vino. “Non è una soluzione che copre l’intero problema perché il viticoltore non avrà l’uva. Verrà comunque risarcito per la perdita finanziaria, ma non per la perdita di produzione”.
“L’intera catena del valore ne risente”, aggiunge. Senza contare che anche il prezzo dell’assicurazione è alto.
È per questo motivo che Emilienne Hutin-Zoubac ha assicurato solo alcuni appezzamenti, cioè quelli che hanno subito “storicamente” episodi di gelo. Ma quest’anno sono state colpite anche diverse viti non assicurate.
Una mozione nel 2025 per sovvenzionare le assicurazioni
Un modo per aiutare i viticoltori ad affrontare questi costi è il movimento borghese. Prende il nome dall’ex consigliere nazionale friburghese Jacques Bourgeois e prevede il sovvenzionamento del premio assicurativo. Si tratta di un modo per incoraggiare i viticoltori ad stipulare un’assicurazione.
Questa mozione sarà presentata il 1° gennaio 2025. Ci auguriamo che abbia un impatto sul numero degli assicurati perché, secondo Gaylor Monnerat, responsabile del settore Svizzera presso Suisse Grêle, il loro numero è stabile dal 2020.
Attualmente solo il 10% circa dei vigneti svizzeri è assicurato contro il gelo. Per Ginevra ciò rappresenta circa un terzo della superficie.
Discussioni sugli aiuti ai viticoltori non assicurati
Per coloro che non sono assicurati, le discussioni sono in corso. I viticoltori ginevrini hanno già chiesto un incontro con le autorità cantonali.
Anche nel canton Vaud le discussioni sono in corso, come ha spiegato il presidente della Federazione cantonale dei viticoltori François Montet. “Possiamo chiedere” che lo Stato intervenga per gli aiuti “e penso che lo faremo”, ha detto ai microfoni della RTS.
Anche se, come sottolinea, le cifre «non sono importanti». “L’obiettivo è aiutare il produttore a non affondare finanziariamente”.
Altrimenti è essenziale la solidarietà tra i viticoltori. Ad esempio, è possibile acquistare il raccolto in eccedenza da chi lo possiede. Ma ci sono le quote e questo solleva anche la questione delle etichette. Ad esempio, un vino ginevrino non può essere prodotto con frutti vodesi.
>> Per andare oltre, ascoltate anche l’intervista ad una viticoltrice preoccupata per la sua produzione di fronte al gelo:
Soggetto radiofonico: Camille Besse
Adattamento web: juma
