Il ristorante La Marinière apre le sue porte a Maizerets

Una nuova versione del defunto ristorante Le Marinier ha offerto i suoi primi sottomarini sabato mattina in Quebec. Situata nel quartiere di Maizerets, La Marinière è l’iniziativa di un’ex dipendente che ha ripreso il concetto del suo predecessore.

L’inaugurazione del ristorante ha segnato il culmine di un progetto sentito da Annabel Morasse, che ha lavorato per quattro anni a Le Marinier fino alla sua chiusura quasi un anno fa.

Mi sento emozionato, mi sento fiducioso. Sono felice di accogliere le persone che aspettavano questo momento da tanto tempo.

Nonostante le sue somiglianze con il ristorante originale, La Marinière è un’attività nuovissima senza legami imprenditoriali con Yves Dorval, il proprietario di Le Marinier.

Annabel Morasse assicura di aver voluto aggiungere il suo tocco personale alla formula precedente.

Insiste tuttavia affinché i suoi clienti trovino il loro buoni vecchi classici attraverso sottomarini che ora hanno nuovi nomi.

La comunità contribuisce

L’1^È Lo scorso novembre la giovane imprenditrice 26enne aveva lanciato un appello alla community di oltre 5mila persone che già includeva la pagina Facebook del ristorante per aiutarla a trovare locali.

I suoi sforzi hanno dato i loro frutti e alla fine l’hanno portata a puntare sui locali dell’Auberge Amérik.

Ho semplicemente suggerito ad Annabelle di venire a vedere il posto e la cosa ha funzionato subito.dice Julie Gagnon, la comproprietaria dell’Auberge.

Annabelle adorava quel posto, quindi tra me e lei si è stabilita una connessione umana.

I clienti rispondono

Non c’è voluto molto perché il sostegno dei clienti passati si facesse sentire sabato mattina.

Alle 8:45 il primo appassionato di sottomarini aspettava già davanti all’edificio, più di un’ora prima dell’inaugurazione.

Volevo davvero essere la prima a sostenere Annabelspiega Vincent Cormier che frequentava Le Marinier.

Un altro cliente affezionato presente prima dell’apertura è arrivato dalla South Shore per non perdersi il lancio.

Questi sono i migliori sub in città. Ero sicuro che non avrebbe più riapertoconfida Louis Samson.

Con informazioni di Louis-Philippe Arsenault