Vicino a Rennes: più di 3 milioni di euro per una nuova mensa

Inaugurato il nuovo ristorante della scuola Mercoledì 19 giugno 2024, a Corps-Nuds, vicino a Rennes. Potrà servire quasi 400 pasti e ospitare più di 200 bambini.

400 pasti serviti al giorno

L’idea di costruire un nuovo ristorante scolastico vicino alla scuola Jacques-Yves Cousteau risale alla fine del 2020.

Il progetto è ambizioso, più funzionale del vecchio edificio situato nel centro del paese, più grande e meglio calibrato per il benessere delle scolaresche e del personale. Questo edificio, con una superficie di 873 m², è economicamente economico grazie alle sue prestazioni energetiche.

Sono trascorsi più di tre anni dall’inizio di questo progetto, «non previsto nel nostro programma, ma che ci si è imposto dopo il Covid», precisa Nathalie Perrin, vice responsabile dell’Istruzione, dell’infanzia e della gioventù. “Volevamo un ristorante calibrato per il futuro. »

Le nuove attrezzature potranno ospitare 122 posti per le scuole dell’infanzia e 120 posti per le scuole elementari, con diverse possibilità di servizi self-service per le scuole elementari, per un totale di 400 pasti serviti. al giorno per i bambini di entrambe le scuole.

Questo risultato vicino alla scuola pubblica, dal centro infanzia accoglieranno anche i bambini del centro ricreativo e dei servizi doposcuola, del centro multiaccoglienza La Girafe.

Il suo nome: Calipso

Il nuovo edificio, denominato La Calipso su proposta del consiglio comunale dei bambini, funzionerà dall’inizio delle prossime vacanze scolastiche per il centro ricreativo. I bambini utilizzeranno il self-service.

Questo nuovo strumento per i quattro agenti della ristorazione consentirà loro di lavorare in condizioni migliori.

Nel rispetto della legge Egalim si effettuano rifornimenti dal 45 al 47% prodotti sostenibili di qualità e dal 19 al 21% di prodotti biologici. “Il nostro obiettivo è che ogni bambino si diverta a mangiare mensa scolastica scoprendo nuove ricette con prodotti locali e di qualità. »

In futuro alcuni posti saranno aperti agli anziani del comune previa registrazione. “Potranno mangiare con i bambini e parlare”.

L’importo totale dell’operazione è 3,2 milioni euro tasse incluse. «Si tratta di un’operazione significativa per il nostro Comune che ha mobilitato un prestito di 1,2 milioni di euro».

Questa operazione è stata resa possibile grazie ad un contributo statale pari a 421.275 euro e Rennes Métropole per 600.000 euro.

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