Impegnati a ridurre gli input, un gruppo di arboricoltori del Sud Aveyron si impegna a preservare l’oro rosso della valle del Tarn.
Sbrigati lentamente. Mentre i ciliegi sono attualmente in fiore sui banchi dei mercati francesi, il settore della coltivazione degli alberi del Sud Aveyron continua la sua trasformazione portata avanti nell’ambito del programma Ecophyto.
Regolarmente individuati – anche localmente con il movimento Papaveri – ridotti a pratiche agricole ereditate da secoli di fedeltà alla chimica, sono una ventina gli arboricoltori professionisti che si sono volontariamente impegnati nel sistema Dephy. La sua tabella di marcia, derivante dal piano Ecophyto, mira a ridurre l’uso dei fattori produttivi nelle aziende agricole “mantenendo le prestazioni economiche, sociali e ambientali”.
L’obiettivo è chiaro. Ridurre drasticamente l’uso di insetticidi, diserbanti e pesticidi nelle aziende agricole in parte focalizzate sulla produzione delle ciliegie, l’oro rosso della valle destinato, senza tali iniziative, a una certa scomparsa.
Di fronte al vorace appetito della mosca asiatica, la Suzukii Drosophila – capace di distruggere in poche ore il frutto di un anno di lavoro – la ciliegia vide sfidata la sua egemonia dalla mirabella, meno precoce ma anche meno sensibile al pericolo asiatico.
Riduzione del consumo di glifosato
Attaccato alla propria valle e ad una produzione che garantisce anche una migliore redditività per ettaro, “il gruppo Dephy” ha quindi deciso di rimboccarsi le maniche per ripristinare l’emblema locale. Per contrastare la famosa mosca, nei ciliegi della valle ora fioriscono reti di provata efficacia. Si stanno sperimentando anche prove di spargimento di argilla in grado di ingannare la predilezione delle mosche per il colore rosso.
Esperimenti, protocolli da seguire, raccolta dei risultati… In collaborazione con l’Istituto Nazionale di Ricerche per l’Agricoltura, l’Alimentazione e l’Ambiente (INRAE) e il Centro Tecnico Interprofessionale per l’Ortofrutta (CTIL), il gruppo ha reso la valle un riferimento nazionale per le aree di media montagna garantendo continuità tra ricerca di laboratorio e sperimentazione sul campo. Con successo ?
“Stiamo facendo progressi. In 4 anni, il lavoro sulla copertura vegetale dell’interfilare ha già consentito di ridurre del 60% il consumo di glifosato”, riassume, ad esempio, Nathalie Raitière, responsabile del progetto di arboricoltura presso Apaba. Alla guida del piccolo gruppo, l’ingegnere moltiplica deliberatamente gli esperimenti e punta ora sulla generalizzazione delle reti per i 60 ettari di frutteti del “gruppo test”.
Scommettendo su a “declino spettacolare” dell’uso degli insetticidi in un settore che si distingue singolarmente dal resto del dipartimento. Il comune di Paulhe, come dimostra la “mappa Adonis dell’uso dei pesticidi in Francia”, è quello dove la frequenza dei trattamenti fitosanitari è più alta.
“Quindi andiamo avanti passo dopo passo”
Da lì all’esclusione totale della chimica dalle aziende agricole come Loïc Almeras sta già sperimentando sul suo terreno di 4.000 m²? “Non è ancora all’ordine del giorno, almeno per il momento, ma la direzione è questa”commenta l’ingegnere che pur riconoscendolo “certe paure” tra gli agricoltori spera di poter presentare sugli stand le ciliegie biologiche”entro 5 o 6 anni.”
Tra ingiunzioni commerciali e normative e capricci del tempo, molti arboricoltori e viticoltori vogliono ancora riservare la possibilità di trattamenti convenzionali per “generare un reddito minimo in caso di tempi difficili”. Le abitudini di tutti sono tenaci, essendo stati immersi in un mondo agricolo dove il problema ha una soluzione… chimica.
“Ridurre i pesticidi, sono tutti d’accordo, ma bisogna anche garantire la sostenibilità delle aziende agricole. Assicurarsi che gli alberi piantati 10 o 20 anni fa siano ancora in buona salute in 5, su superfici più grandi che moltiplicano i rischi per i produttori. Non lo facciamo piantare insalate ma frutteti che impiegano diversi anni per raggiungere l’età produttiva Molti non hanno margine di errore, quindi stiamo andando avanti passo dopo passo.
Una precauzione condivisa da Benoit Paulhac, arboricoltore di Boyne e membro del gruppo Dephy. Dopo aver passato due anni ad adattare la dimensione dei suoi ciliegi all’installazione delle reti, il trentenne ha appena fatto il grande passo attrezzando poco meno della metà del suo frutteto di ciliegi.
“Se ci consente di ridurre il numero dei passaggi tra i filari e l’uso dell’insetticida, firmiamo. Ma preferiamo restare prudenti e stare attenti a non mettere le uova nello stesso paniere.” L’espressione stessa del buon senso contadino che più che mai esita tra tradizione e modernità.
Irrigazione e produzione intensiva
Sovvenzionata al 30 o al 50%, l’installazione delle reti – tra 30.000 e 50.000 euro/ha – resta molto costosa per gli arboricoltori oggi tentati di rendere l’investimento il più redditizio possibile intensificando la produzione.
“Poiché tutto costa di più, più metti sotto (le reti) più sei felice” riassume Nathalie Raitière che sottolinea qui l’altro problema della valle: l’accesso all’acqua.
“Tra un appezzamento non irrigato e uno irriguo, la produzione può aumentare all’incirca da 5 o 6 tonnellate per ettaro a più del doppio. Aumentiamo anche la dimensione delle ciliegie, con differenze di prezzo che possono raggiungere più di 1 euro al chilo”.
Lungi dall’essere neutrale per la professione che ora si schiera a favore del necessario stoccaggio dell’acqua. Una presa per le risorse? “Non, crede l’ingegnere. Se immagazzinassimo in un dato periodo in cui, come quest’anno, ci fosse abbondante portata d’acqua, non daremo fastidio a nessuno. L’acqua viene poi restituita poco a poco all’ambiente. Pertanto non modifichiamo il ciclo naturale.”
