Il ristorante 3 Brasseurs, situato a Boulogne-sur-Mer, ti invita a dare una spinta alla tua carriera! Se sei un ottimo professionista, appassionato di ristorazione al tavolo e hai dai 5 ai 10 anni di esperienza in un ruolo simile per un brand di pari livello, non esitare. Inoltre, candidati per diventare Direttore di Ristorante (M/F)! Un progetto pensato per i migliori candidati! Questo rinomato stabilimento è uno dei più efficienti della sua zona. È un ristorante microbirrificio perfettamente organizzato in grado di servire fino a 950 ospiti al giorno. È franchisee di un brand nazionale molto dinamico fatto per gli appassionati che si ritrovano nei suoi valori, i 3 Ingredienti di 3 Brasseurs: Convivialità, Semplicità, Generosità! Nell’ambito del suo sviluppo, ARMAT Restauration, gruppo di ristorazione indipendente, cerca il suo Direttore di ristorante M/F. Le tue missioni saranno le seguenti: •Animare la performance commerciale del ristorante incarnando i valori del marchio e il suo dinamismo commerciale, •Garantire l’animazione del punto vendita, le sue modifiche al menu, la sua birra, il suo marketing piano, •Ottimizzare costi e risultati finanziari effettuando un monitoraggio molto dettagliato del conto operativo dell’azienda e analizzando regolarmente i principali indicatori, •Essere un vero e proprio “controllore della gestione quotidiana” effettuando numerosi controlli e ricercando tutte le fonti di miglioramento e ottimizzazione dei rapporti, •Garantire il monitoraggio operativo quotidiano del ristorante, gestire i manager essendo molto presenti sul campo, •Essere molto attento all’intero team, gestire le risorse umane da “buon padre”, gestire la squadra e sviluppare le sue competenze . Profilo: con una laurea BAC+2 in Ospitalità e ristorazione, hai da 5 a 10 anni di esperienza nella gestione di strutture concatenate dello stesso livello. Un vero manager, hai una perfetta padronanza degli strumenti informatici e sei una persona molto coscienziosa nel monitorare gli indicatori di performance di un ristorante. Ottimo professionista, appassionato di ristorazione al tavolo e microbirrificio, conosci tutte le posizioni e tutti i dettagli della gestione di un ristorante. Field manager, hai innegabili doti interpersonali per mantenere una squadra unita e motivata, ti piace formare e trasmettere. Condizioni: Posto a tempo indeterminato, status esecutivo, con sede a Boulogne-sur-Mer (62) Retribuzione fissa (aggiornabile previa convalida del periodo di prova) + variabile in base all’esperienza. Aspettiamo la tua candidatura (CV, lettera di presentazione e foto): All’attenzione di Madame Blandine RAMAGE
07.89.63.29.60.
