Superbe referenze di vini naturali francesi e italiani e cucina italiana tra tradizione e modernità. Questo è il matrimonio di luglio a Grenoble tra l’ex chef del ristorante Lo Zafferano e i gestori di Harvest, wine bar naturale nel quartiere di Saint-Bruno. Spiegazioni.
Quando i buoni amici cucinano del buon cibo
Abbiamo buone notizie e cattive notizie. Il cattivo: Chez Jeanette, uno dei nostri ristoranti preferiti nel quartiere Championnet, annuncia una pausa estiva. La buona notizia: invece di chiudere i battenti, il locale ospiterà un tavolo temporaneo con un concept delizioso.
Per tutto il mese di luglio, la squadra dell’Harvest, questo bar del quartiere Saint-Bruno dai mille riferimenti ai vini naturali, fa squadra con Erik Noto, chef molto noto agli appassionati di cucina italiana. È stato lui, infatti, a regalarci questa cucina delicata e gourmet allo Zafferano per circa dieci anni, dal 2014 al 2023.
Pasta fresca et buon vino
I pianeti erano allineati per creare questo evento!
Entusiasta Renaud, che officia con Lorenzo alla Vendemmia. I due partner avevano già sperimentato l’invito degli chef al loro bar per stuzzichini arricchiti. “Ma è da tempo che desideriamo spingere questo concetto un po’ più in là. », spiega Renaud, grande amante dei vini naturali.
Nelle cucine di Chez Jeanette, il caponate I ravioli siciliani e non, accompagnati dal loro succo ridotto, saranno preparati con i prodotti più freschi mentre nei calici brilleranno vini dai colori autentici. Renaud ricorda qui il grande vantaggio di queste bevande molto vivaci. “La loro vinificazione non è bloccata dall’aggiunta di input. Percepiamo quindi realmente il loro terroir e la loro annata. » Ci aspetta un bellissimo mese di luglio.
Informazioni pratiche
O : Chez Jeanette, 3, Rue Génissieu, Grenoble
Quando : dal martedì al venerdì
Formule: cena dal martedì al venerdì, pranzo dal mercoledì al venerdì e il sacrosanto aperitivo Dalle 5:00 alle 7:00 dal martedì al venerdì.
Prenotare : 0769772907
Crediti ©Dorian Schoeber
Come giornalista e biografo, adoro ascoltare e raccontare tutte le storie. In particolare quelli che riguardano gli abitanti della mia città adottiva. Ne troverai alcuni ecco.
