L’offerta sarà disponibile dal 1 giugno al 30 settembre. Due food truck saranno installati lungo le banchine dell’Yonne, in Sens. Testata lo scorso anno, la ricetta è stata un vero successo.
Due food truck invece di uno. La città di Sens ha appena pubblicato, giovedì 23 maggio, il risultato del bando di gara indetto per proporre un restauro temporaneo quest’estate lungo l’Yonne. Dal 1° giugno al 30 settembre, saranno disponibili due sedi sul Quai Jean-Moulin. Verrà installato un terrazzo per consentire la consumazione in loco.
Come spiega la città in un comunicato stampa: “Questa iniziativa rappresenta un’opportunità senza precedenti per i ristoratori di testare il loro concetto in un contesto temporaneo e adattarsi alle preferenze dei consumatori locali”.
Prodotti locali e hamburger
Il primo food truck si chiama Chef You. Younès Sbaghi, diplomato alla scuola alberghiera Vauban di Auxerre, annuncia di voler proporre una cucina preparata esclusivamente con prodotti locali, come la farina di Dumée, i prodotti della fattoria Dixmont e la frutta e la verdura del frutteto di Noslon. Il menu includerà burritos, tacos, insalate e dessert vari.
Il secondo food truck si chiama “La Pad Mobile – La Maison de l’Hambourgeois”.
Vuole offrire hamburger e patatine fritte fresche, con ingredienti rigorosamente selezionati: pane del fornaio di Saint-Valérien, salse fatte in casa, patate della Senna e Marna e carne fornita da un macellaio di Pithiviers. Stéphanie e Pierre-Alain, i ristoratori, condividono la loro passione: “Abbiamo dato alla gente quello che volevamo mangiare”.
“Le mie ricette vengono dal cuore”: incontro con Ludivine Salomon, la cuoca del food truck Tata Lulu
L’anno scorso aveva già conquistato il primo food truck, Tata Lulu, proposto da Ludivine Salomon. Quest’ultimo era in concorso anche quest’anno, ma alla fine non è stato selezionato. Tuttavia, i suoi clienti potranno ritrovarlo occasionalmente, quest’estate, in occasione di alcuni eventi nel Sénonais.
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