Il ristorante Riv’K, ora situato all’interno della food court Bonjour Bichat, offre generosi panini di ispirazione israeliana a base di toast alla francese, versioni dolci o salate!
Installato ora nella food court Bonjour Bichat dopo anni trascorsi sulla collina di Montmartre, il ristorante Riv’K propone, per questo nuovo taglio, Cucina israeliana, versione street food. In cucina, lo chef Rebecca Rohmerpassato per le cucine di Christian Constant e Cyril Lignac, immagina ancora ricette che attingono alle sue radici e ai suoi ricordi.
Prima di scoprire l’immancabile french toast di Riv’K che da molti anni crea la reputazione della Maison golosa di dolci, fermatevi al scatola salata ! Riv’K ora offre à la carte 4 ricette per panini toast francesicome il versione french toast in fricassea (€ 13,20), guarnito molto generosamente con shakchouka piccante, ventresca di tonno, un uovo alla coque, olive, limoni Beldi canditi e harissa per ravvivare il tutto. Un panino pieno di sapore.
Da assaggiare anche il manzo affumicato (16€) con petto di manzo affumicato, insalata di cetrioli e maionese alla gribiche; il vegetariano (€11,50), con melanzane grigliate, tahini, hummus, insalata di cavolo, cetriolo e zhoug; e il salmone (€ 13,20) con avocado, beldi labné al limone, salmone affumicato e uovo alla coque.
Ovviamente ve ne abbiamo parlato poco sopra, impossibile uscire di casa Riv’K senza assaggiare il famoso toast alla francese dello chefche sono disponibili qui nella versione frutti (€ 11,95) con burro caramellato e composta di frutta di stagione; versione nero (€ 11,95) con crema spalmabile al sesamo nero fatta in casa; versione pistacchi (€ 11,95) ai fiori d’arancio, crema di pistacchio e scorza d’arancia; e versione pralina (€ 11,95) decorato con pralina, halva e crema spalmabile al sesamo.
Tutto compreso generositàRiv’K rimane ancora uno dei ottimi indirizzi a Parigi. Se il ristorante precedente fosse stato il feudo di un certo Jean-Pierre Jeunetil direttore di Il favoloso destino di Amélie Poulain, non abbiamo dubbi che questo Riv’K 2.0 con accenti street-food sarà possibile collezionarne più di uno!
Questo test è stato effettuato come parte di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, faccelo sapere nei commenti.
