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Sebbene Glenn Viel sia arrivato alla competizione solo pochi anni fa, è diventato rapidamente uno degli headliner del programma. Molto apprezzato dalle giovani generazioni, lo chef impressiona. C’è da dire che a 41 anni, nel 2020 è diventato il più giovane chef tripla stellato di Francia. Oggi officia presso Oustau de Baumanière a Baux de Provence.
Recentemente vi abbiamo parlato del menu di questo famoso ristorante. Per tutti i candidati Top Chef, lavorare in questa struttura sarebbe un’opportunità. Proprio dopo l’eliminazione di un partecipante, Glenn Viel non ha esitato ad offrirsi di lavorare con lui. Ti spiegheremo tutto.
Il cappio si stringe per i candidati Top Chef. Questa settimana i candidati hanno assistito alla fine delle brigate arancioni e grigie. D’ora in poi ogni candidato avrà un unico leader. Purtroppo, prima di stabilire questa distribuzione di sei partecipanti e sei leader, uno dei partecipanti è stato eliminato.
È stato Bryan a lasciare la competizione. Una partenza che vive piuttosto tranquillamente come spiega in un’intervista rilasciata a TV per il tempo libero : “Mi sento piuttosto sereno, in sintonia con me stesso. Ovviamente, come esseri umani, vogliamo sempre fare meglio, fare di più, ma ho scoperto che ero riuscito a fare una buona carriera, che ero riuscito comunque a proporre cose che mi somigliavano e che non avevo interpretato qualcuno il ruolo di qualcun altro. Ero all’apoteosi, se così posso dire. Ero venuto per scoprire e dimostrare che il piccolo chimico poteva fare il cuoco, nonostante i miei 5 anni nel mondo della cucina. Sentivo di aver suscitato la curiosità e, in un certo senso, il rispetto dei miei coetanei”.
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Una pubblicazione condivisa da Bryan Debouche – Top Chef 15 (@bryan_debouche)
Ma se l’avventura di Top Chef è finita, il suo viaggio culinario è appena iniziato. Atipico e ricco di creatività, il candidato ha innegabilmente segnato la stagione. Impossibile rimanere indifferenti a questa personalità così solare. Come lui, anche la sua cucina unica ha affascinato molto i giurati. Glenn Viel in particolare offrì addirittura al giovane di lavorare con lui: “Appena sono stato eliminato, Glenn Viel e Paul Perret sono venuti a trovarmi. Glenn venne subito a trovarmi e mi disse che se volevo potevo andare a lavorare con lui nel suo ristorante. Era una bella proposta ma non potevo accettarla. Mi disse che ero un bravo ragazzo, che dovevo continuare a lavorare e che potevo cucinare. Mi sono davvero commosso”.
Niente è ancora perduto per Bryan, dato che questo formidabile candidato è ancora in corsa per la brigata nascosta guidata da Pierre Gagnaire.
