La sensibilità alla caffeina varia da individuo a individuo. Alcune persone riescono a bere litri di caffè senza avere difficoltà ad addormentarsi, mentre altre ne limitano il consumo fino al tardo pomeriggio. Quali sono i fattori che possono influenzare questa sensibilità?
Estratta dal caffè, dal tè, dalla cola o anche dal mate, la caffeina è presente in molte bevande ampiamente consumate. I suoi effetti stimolanti non sono banali, con una forma di sensibilità individuale. In base a cosa? Secondo ilAgenzia francese per la sicurezza alimentare (ANSES), la caffeina agisce sul nostro organismo” contrastando l’effetto sedativo dovuto all’attivazione di alcuni recettori presenti nel cervello ».
Aumenterà quindi la nostra attenzione nelle ore successive al suo consumo, con un potenziale impatto sul nostro sonno, tra ritardo nell’addormentarsi e riduzione del tempo e/o della sua qualità. Tanto che alcune persone vedono la loro notte seriamente compromessa anche dalla minima goccia di caffè ingerita tra le 17 e le 18…
Perché gli effetti sembrano variare notevolmente da una persona all’altra. E per una buona ragione, a seconda dei casi, il metabolismo della caffeina può essere rallentato. In termini generali ciò significa che resterà quindi più a lungo all’interno del nostro organismo con, di conseguenza, effetti che risulteranno amplificati. Diversi parametri possono essere la causa di questo rallentamento, come ad esempio:
- stato di salute: malattie epatiche, malattie psichiatriche, ipertensioneincontinenza urinaria e fecale e persino ulcere – in determinate condizioni, il metabolismo della caffeina viene quindi influenzato;
- età: gli autori dimostrano che le persone anziane eliminano la caffeina dal proprio corpo più lentamente rispetto ai più giovani. Il motivo potrebbe risiedere in alcuni enzimi Di foie che metabolizzano la caffeina e che, con l’età, diventano meno efficienti;
- fattori genetica : gli studi suggeriscono che la variazione genetica – dei recettori di imbarazzato ADORA2A – potrebbe determinare la sensibilità individuale agli effetti della caffeina sul sonno.
Café-cigs, la coppia infernale!
Per quanto riguarda il fumo, influenzerebbe anche il metabolismo caffeina, non rallentandola, ma accelerandola. Questa volta, a proteina denominato CYP1A2 sarebbe coinvolto. Per inciso, gli studi riportano una correlazione tra il consumo di sigarette e il consumo di caffè: quando aumenta il primo, aumenta anche il secondo!
In tutti i casi, come raccomandato dalla dottoressa Elizabeth Ko, Eve Glazier di Collegio Universitario di San Francisco (UCLA), «lQuando una persona diventa sensibile alla caffeina, potrebbe essere necessario riconsiderare il proprio consumo per evitare effetti indesiderati. Per gestire la sensibilità alla caffeina, prova a limitarti a una tazza al giorno ».
