Uno dei prodotti protagonisti del Natale è senza dubbio il cioccolato. Ma questo piacere gastronomico non è privo di prezzo. Potresti aver notato che il prezzo del cacao è esploso negli ultimi mesi. Quindi alcuni cioccolatieri non hanno altra scelta che aumentare i prezzi.
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È grazie alle fave di cacao, poi frantumate, che viene realizzato il nostro caro cioccolato. Un prodotto che fa sempre più discutere e che fa esitare i consumatori di fronte all’aumento del suo prezzo. Ma per alcuni esperti, la sua storia riflette il suo valore.
Un oro nero il cui prezzo non è mai stato così alto come quest’anno.
A causa degli scarsi raccolti, il prezzo di questa materia prima è esploso del 117% in un anno.
Nei negozi, ciò si traduce in un aumento dei prezzi tra il 4 e il 10% tra i cioccolatieri. “Abbiamo sistemato tutto, non metteremo questo tablet a questo prezzo e un altro a un prezzo diverso. Il lavoro del cacao è lo stesso. Tutti i paesi ne sono colpiti, si tratta di siccità, inondazioni“, spiega Béatrice Dumouchel, direttrice del negozio Auzou Rouen Les Carmes.
Il periodo natalizio è fondamentale per i cioccolatieri, rappresenta tra il 30 e il 40% del fatturato annuo. Nonostante questo aumento dei prezzi, clienti metti sempre mano al portafoglio.
Vedo che la votazione ha quasi preso un euro. Preferisco un consumo ragionato e l’utilizzo di buoni prodotti piuttosto che comprare qualcosa a basso prezzo.
Gérard Roudergues, cliente
Il successo è certo. Ce lo dice un altro cliente. “Il cioccolato è una delle cose buone di cui non guardiamo il prezzo quando lo compriamo e quando lo consumiamo..”
durata del video: 00h01mn44s
Con l’avvicinarsi del Natale, perché il prezzo del cioccolato torna ad aumentare?
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©Marion Chevalet e Patrice Cornily
Possiamo solo sperare che i raccolti di cacao siano migliori l’anno prossimo, in modo che il prezzo del cioccolato non diventi troppo amaro.
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