Nel caos degli aeroporti, dove i viaggiatori sono spesso di fretta, stressati o semplicemente in cerca di relax durante gli scali, una scena un po' insolita ha attirato l'attenzione all'aeroporto di Algeri. Imane Drazia, rinomata imprenditrice algerina, che ha fatto della scoperta e della promozione dei talenti femminili una delle sue battaglie principali, ha scelto di trasformare un semplice momento di attesa in un vero omaggio ai sapori del suo paese natale.
Attualmente residente negli Emirati Arabi Uniti, Imane ha recentemente visitato il Sahara algerino, con una sosta memorabile a Djanet. Di ritorno nella capitale, Algeri, prima di prendere il volo internazionale, ha voluto onorare un rito al quale non poteva sottrarsi: quello di assaporare il famoso sandwich di patatine fritte-frittata e pollo alla griglia, alimento base dello street food algerino. In un video condiviso sui suoi social network, rivela con entusiasmo: “Sono in scalo all'aeroporto di Algeri per un'ora, e ho chiesto a un amico di portarmi un panino con scaloppine, patatine fritte e frittata… Non posso attraversare il territorio algerino senza mangiare questo pasto! “. Queste poche parole, semplici ma sincere, hanno avuto risonanza presso gran parte della popolazione algerina, poiché questo panino è diventato, per molti, un vero e proprio simbolo della cultura locale.
Questo panino, per quanto semplice, racchiude in sé un aspetto profondamente radicato nella vita quotidiana degli algerini. Composto da scaloppine di pollo, patatine fritte dorate e croccanti, frittata, a volte harissa per chi ama ravvivare il gusto, e maionese, costituisce un pranzo veloce, nutriente e soprattutto confortante. La popolarità di questo piatto tra gli studenti, i lavoratori indaffarati o gli amanti dello street food è indiscutibile. Non soddisfa solo la fame; è un punto di riferimento, un assaggio dell'Algeria che riunisce intere generazioni attorno alla stessa tavola, o meglio, allo stesso panino.
Imane, visibilmente nostalgica ed commossa all'idea di poter assaggiare questa specialità dopo la sua permanenza nel deserto, racconta come ha rischiato di perdere il volo pur di potersi godere il tanto atteso panino. “Sto rischiando di perdere il volo per mangiare un panino, per dirvi quanta importanza e priorità c'è nella vita”, scherza nel video, offrendo ai suoi iscritti una scena piena di leggerezza e autenticità. In un mondo spesso segnato dalla fretta e dalla corsa contro il tempo, questa pausa gourmet in un aeroporto algerino ci ricorda come le cose piccole e semplici possano portare una grande dose di felicità.
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♬ suono originale – squadra dell'Algeria ???? – abduo hamdi ????
Se le grandi destinazioni turistiche e le esperienze di viaggio sono spesso segnate da monumenti o paesaggi, per alcuni, come Imane Drazia, la vera scoperta del Paese passa anche dai suoi sapori autentici. Questo panino, diventato iconico per le strade di Algeri e non solo, ci ricorda che l'Algeria, in tutta la sua diversità, trova spesso la sua essenza in questi momenti semplici, dove il cibo e la convivialità giocano un ruolo centrale.
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