È abbastanza raro che ciò accada, quindi tanto vale sottolinearlo! Esempio con foie gras. Il suo prezzo è sceso dal 5 al 6%. Non riuscirà a raggiungere gli aumenti consecutivi degli ultimi anni, ma è meglio di niente. Una conseguenza della ripresa della produzione nel 2023, dopo anni segnati da episodi di influenza aviaria che hanno scosso il settore.
Noteremo anche un calo dei prezzi del pollame in generale, per le stesse ragioni. Il prezzo delle ostriche in calo anche rispetto all’anno scorso, caratterizzato dal divieto di commercializzazione delle ostriche del bacino di Arcachon, a causa del rischio di intossicazione alimentare.
Vedono invece aumentare i prezzi altri prodotti di punta, come il cioccolato o il panettone; il primo a causa dell’aumento del prezzo del cacao, influenzato dai cambiamenti climatici, e il secondo in seguito all’aumento del prezzo del burro e dello zucchero.
Secondo uno studio dell’ piattaforma eToroLe famiglie francesi, che lo scorso anno hanno dovuto pagare la bolletta europea più alta per il pranzo di Natale, quest’anno dovrebbero vedere la bolletta scendere in media del 28%. Il costo del pasto tradizionale francese a base di tacchino ripieno scende in media a 58,60 euro.
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