Quando pensiamo ad “idratazione”, la prima bevanda che ci viene in mente è l’acqua. E questa non è una sorpresa perché è utile a tutto il corpo. Assorbito dall’intestino tenue, passa anche attraverso il sistema digestivo e attraverso il sangue colpisce cellule e tessuti. Utile per le funzioni cellulari, è utile anche per regolare la temperatura e lubrificare le articolazioni. Breve,
non lo diremo mai abbastanza ma l’acqua è fondamentale per la vita.
Eppure, non è la bevanda più idratante. In ogni caso, questo è quanto hanno dimostrato diversi ricercatori dell’Università di Saint Andrews, in Scozia. Secondo loro, se l’acqua naturale o frizzante idrata rapidamente il corpo, le bevande contenenti poco zucchero, grassi o proteine sono ancora più efficaci per mantenerci idratati più a lungo.
La bevanda più idratante non è quella che pensi
Secondo il professor Ronald Maughan il motivo è legato soprattutto al modo in cui il nostro corpo reagisce alle bevande. Fondamentalmente, più bevi, più velocemente la bevanda si svuota dallo stomaco e viene assorbita nel flusso sanguigno. L’altro fattore che influenza l’idratazione di una bevanda ha a che fare con la sua composizione naturale. Ed è qui che l’acqua non è in cima alla classifica.
Il migliore, secondo questo studio? E’ il latteperché contiene zucchero, lattosio, proteine e grassi.
I nutrienti contenuti nel latte aiutano a rallentare lo svuotamento dei liquidi dallo stomaco e quindi a mantenere l’idratazione per un periodo di tempo più lungo. Il latte contiene anche sodio, che agisce come una spugna e trattiene l’acqua nel corpo, determinando una minore produzione di urina. Grazie a questa ritenzione idricaquesta bevanda permette quindi di rimanere idratati più a lungo che bevendo un grande bicchiere d’acqua, secondo i ricercatori.
L’acqua resta essenziale
“Questo studio conferma molto di ciò che già sapevamo: gli elettroliti, come sodio e potassio, contribuiscono a una migliore idratazioneha analizzato Melissa Majumdar, portavoce dell’Accademia di nutrizione e dietetica.
Ted è che le calorie contenute nelle bevande portano ad un rallentamento dello svuotamento gastrico e quindi
rilascio più lento della minzione.”
“Il latte è composto per circa il 90% da acqua, il che significa che può essere una buona fonte di idratazione, soprattutto durante i mesi estivi, quando le persone sono maggiormente a rischio di disidratazione”, conferma la dietista clinica Patricia Kolesa. Sebbene il latte sia un idratante efficace, non contribuisce da solo a una sana idratazione quotidiana. Perché non può sostituire completamente l’acquaavvertono gli specialisti.
