“Metti del buon carburante in un’auto, andrà lontano. Metti un cattivo carburante in un’auto, non andrà lontano”, cita Jimmy Mohammed spiegare i benefici dell’inulina. Da dove viene questo alimento dal nome difficile da pronunciare?
In poche parole, è a fibra vegetale che si comporta come un prebiotico. Si tratta di una categoria di nutrienti che non vengono digeriti dal tratto digestivo, ma che arrivano nel colon, dove vengono fermentati e poi consumati dai batteri del microbiota. Questo processo produce un elemento aggiuntivo: gli acidi grassi a catena corta. “Chiaramente, i prebiotici sono il carburante per i batteri nel nostro microbiota che si trova sotto forma di fibre. E l’inulina è semplicemente una fibra vegetale che nutre il nostro microbiota”, riassume il dottor Mohamed.
Molte altre virtù
Stimolando la crescita dei batteri, l’inulina permette al microbiota di ritrovare forza. In questo modo si migliora il transito e si ripristina la sensazione di benessere intestinale. Questo cibo è particolarmente interessante perPersone che soffrono di stitichezza.
L’inulina può aiutare nella perdita di peso? Jimmy Mohamed è categorico: “completamente, poiché l’inulina migliorerà la tua sazietà e rallentare lo svuotamento dello stomaco”. La fame si farà sentire meno. Diventerà allora possibile ridurre l’apporto calorico, pratica consigliata per perdere peso.
Infine, l’inulina viene consumata sotto forma di integratore alimentare, ad esempio come la spirulina o il collagene. Ma si trova naturalmente anche in molti alimenti, come la radice di cicoria, il topinambur, gli asparagi, il carciofo, l’aglio, la cipolla, il porro e persino la banana matura. Con una dieta equilibrata e varial’assunzione di inulina è quindi a portata di mano e di bocca!
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