Gli autori hanno monitorato le abitudini di alcol nel sangue di 1.900 porcellini d’India. Secondo le prime conclusioni del rapporto, i consumatori esclusivi di birra hanno un profilo di salute meno favorevole rispetto agli amanti del vino. Si distinguono per il consumo di alimenti meno salutari, un maggiore apporto calorico giornaliero, una ridotta attività fisica e una maggiore propensione al fumo.
Le caratteristiche socio-demografiche influenzano le scelte alimentari
Queste differenze di consumo potrebbero essere spiegate, secondo l’autrice dello studio, la dottoressa Madeline Novack, con il contesto di consumo. Ad esempio, la birra viene spesso associata ad alimenti ricchi di carboidrati (spesso salati e fritti) e poveri di fibre (poche verdure), in modo da incoraggiarne il consumo. Il vino si accompagna a cibi più equilibrati.
Infine, i bevitori di birra sono in media uomini giovani, spesso fumatori e con redditi modesti. Queste caratteristiche influenzerebbero anche le loro scelte alimentari. Ricordiamo che l’abuso di alcol è pericoloso per la salute e che alcuni comportamenti si rivelano rischiosi.
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