un difetto genetico, la chiave per impedirci di desiderare i dolci?

“Le calorie in eccesso derivanti dallo zucchero contribuiscono in modo riconosciuto all’obesità e al diabete di tipo 2. Nel Regno Unito, gli zuccheri liberi, come il saccarosio, rappresentano il 9-12% dell’apporto alimentare e il 79% della popolazione consuma fino a tre snack zuccherati al giorno.” Nel frattempo, i difetti genetici nella digestione del saccarosio sono stati collegati alla sindrome dell’intestino irritabile, un disturbo funzionale comune che colpisce fino al 10% della popolazione. ha affermato Peter Aldiss, ricercatore presso la University of Nottingham Medical School (Inghilterra).

Una variazione nel gene della sucrasi-isomaltasi riduce il consumo di zucchero e l’appetito

In uno studio, pubblicato sulla rivista Gastroenterologialo scienziato e il suo team volevano sapere se esistesse un legame tra questi difetti genetici e il consumo di alimenti zuccherati. Per fare ciò, ha osservato dapprima il comportamento alimentare dei topi privi del gene della sucrasi-isomaltasi (SI) quando venivano loro somministrati prodotti ricchi di saccarosio. “La sonda gastrica con saccarosio in questi animali è stata associata ad alterazioni della concentrazione plasmatica dei peptidi dell’appetito post-ingestione, del polipeptide insulinotropico glucosio-dipendente (GIP) e del peptide 1 simile al glucagone (GLP-1), che possono alterare l’appetito e la sazietà” , possiamo leggere nei lavori. Pertanto, i roditori hanno mostrato una rapida riduzione dell’assunzione e della preferenza di saccarosio.

Quindi, in una seconda analisi, il team ha esplorato le differenze nelle abitudini alimentari umane, valutando l’assunzione alimentare in due coorti basate sulla popolazione che hanno coinvolto 6.000 adulti in Groenlandia e 134.766 persone della BioBank del Regno Unito. “Nella popolazione groenlandese, abbiamo approfittato della presenza di una variazione genetica relativamente comune della sucrasi-isomaltasi, che abbiamo studiato in relazione ai questionari sull’assunzione alimentare”, hanno detto i ricercatori. Secondo i risultati, i partecipanti con una totale incapacità di digerire il saccarosio in Groenlandia hanno consumato significativamente meno torte, pasticcini, caramelle, cioccolato e persino bevande zuccherate. Al contrario, i cittadini britannici con un gene della sucrasi-isomaltasi difettoso e parzialmente funzionante apprezzavano meno questi alimenti ricchi di saccarosio.

Salute digestiva e metabolica: verso terapie mirate al gene della sucrasi-isomaltasi?

“In futuro, comprendere come i difetti nel gene della sucrasi-isomaltasi agiscono per ridurre l’assunzione e la preferenza per il saccarosio nella dieta faciliterà lo sviluppo di nuove terapie per contribuire a ridurre l’assunzione di saccarosio a livello di popolazione al fine di migliorare la digestione e la digestione salute metabolica”, a conclu Peter Aldiss.