Durante la gravidanza è essenziale assumere un apporto sufficiente di vitamina B9, poiché sostiene la formazione del sistema nervoso centrale e aiuta a prevenire i difetti del tubo neurale fetale. La vitamina B9 è in realtà una famiglia di molecole con lo stesso ruolo. Comprende: i folati, che sono presenti negli alimenti, e l’acido folico, che è la forma sintetica aggiunta a determinati prodotti (alimenti e prodotti alimentari).
L’aggiunta di sale arricchito con acido folico potrebbe favorire lo sviluppo del sistema nervoso del bambino
In un recente studio pubblicato sulla rivista Rete JAMA apertaricercatori internazionali hanno suggerito che l’aggiunta di acido folico al sale alimentare potrebbe prevenire il rischio di malformazioni congenite, che possono avere gravi conseguenze sullo sviluppo del cervello (anencefalia) e del midollo spinale (spina bifida).
Ai fini di questa ricerca, 83 donne non incinte, di età compresa tra 18 anni ha Sono stati reclutati 45 anni e provenienti da quattro villaggi dell’India meridionale. Gli scienziati hanno scelto questo paese perché in India la prevalenza dei difetti del tubo neuronale è elevata. I partecipanti hanno poi consumato sale arricchito con acido folico durante i pasti per un periodo di quattro mesi.
Rischio ridotto di difetti alla nascita
Durante lo studio clinico, il team internazionale ha osservato che la miscelazione di acido folico con sale da cucina iodato aumentava sufficientemente i livelli sierici di folato nelle donne, riducendo il rischio di spina bifida e anencefalia. Il miglioramento è stato moltiplicato per 3,7 prima e dopo un periodo di quattro mesi di utilizzo del sale fortificato. “Abbiamo dimostrato che l’acido folico può passare nel flusso sanguigno attraverso il sale”ha detto Jogi Pattisapu, neurochirurgo presso l’Università della Florida Centrale College of Medicine (USA) e autore principale dello studio.
Per limitare i rischi di malformazioni del tubo neuronale, le autorità sanitarie francesi hanno raccomandato il consumo di alimenti ricchi di vitamina B9. L’integrazione di acido folico, su prescrizione medica, può essere indicata dal medico prima dell’inizio della gravidanza e nel primo trimestre.
