Farina, olio, uova, burro, carne, pesce… Presto non sarà più possibile pagare questi prodotti con i buoni pasto, come ha confermato lunedì il dimissionario ministro del Consumo Laurence Garnier.
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In questione: la censura del governo di Michel Barnier, che ha reso impossibile la proroga dell'esenzione in vigore. “Meno potere d'acquisto grazie al Raggruppamento Nazionale alleato dell'estrema sinistra”, ha lamentato Laurence Garnier.
Perché questa esenzione?
Uno sguardo al passato: da più di due anni, l'impennata dei prezzi dei generi alimentari ha portato Bercy ad ampliare notevolmente l'utilizzo dei buoni pasto. Finora era possibile utilizzarli per pagare un pasto in un ristorante o un pasto “direttamente consumabile” in una panetteria o in un supermercato (panino, insalata, ecc.).
Dall’estate 2022 qualsiasi prodotto alimentare può essere pagato tramite buono pasto. Una nuova esenzione (dopo l'aumento del tetto a 38 euro introdotto durante la crisi sanitaria) che non piace ai ristoratori… ma che trova il sostegno degli utenti: il 96% di loro è favorevole al mantenimento. La misura, infatti, viene rinnovata nel 2023, poi nel 2024.
Cosa è successo da allora?
Doveva durare due anni, nel 2025 e nel 2026, come ha ulteriormente assicurato Laurence Garnier pariginoa fine ottobre: “Oggi l’inflazione tende a rallentare, ma dobbiamo continuare a sostenere i francesi”, ha sostenuto.
Ahimè: con la censura del governo Barnier, il Parlamento è fermo… e il testo è “bloccato” al Senato. Senza governo, “l’estensione dell’uso dei buoni pasto non può essere votata”, conferma Laurence Garnier a parigino. “È una conseguenza diretta della censura nei confronti di sei milioni di francesi”, secondo lei.
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Cosa sarà nel 2025 (e oltre)?
A meno che la situazione politica non cambi (rapidamente), i consumatori potranno acquistare solo prodotti “immediatamente consumabili” nei supermercati. L'importo “TR ammissibile” sugli incassi sarà notevolmente ridotto. Fino al voto definitivo sulla deroga, ciò richiederà, come minimo, un governo pienamente “funzionale” e un testo adottato dalle due assemblee.
Ma soprattutto la volontà politica di estendere l'esenzione – anche se la richiesta è forte: “Bisogna occuparsene con urgenza”, esorta Layla Rahhou, delegata generale della Federazione del Commercio e della Distribuzione. “È una forte richiesta da parte dei consumatori […] ed è molto più economico del ristorante. »
Perché i ristoratori sono contrari?
Lodata dai dipendenti, l'esenzione è unanimemente contraria tra i ristoratori: “Il buono pasto diventa un buono pasto, perde definitivamente il suo scopo”, si è rammaricata a metà novembre Catherine Quérard, presidente del sindacato padronale dei ristoratori GHR. Ritengono che l'esenzione sia costata loro almeno mezzo miliardo di euro, a vantaggio dei grandi magazzini.
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Una cifra basata sull'estrapolazione: u 2e trimestre 2024, il 40% dei buoni ristorante è stato utilizzato nei ristoranti, il 31% nei supermercati e il 28% nei negozi locali (panetteria, ristorazione, ecc.). In 18 mesi la quota dei negozi alimentari di grandi e medie dimensioni è aumentata di quasi 8 punti. La quota dei ristoratori è quindi diminuita e ritengono quindi che questa somma “avrebbe dovuto” essere restituita loro… In ogni caso, rifiutano da tempo la trasformazione dei “buoni ristorante” in “buoni Caddie”.
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Thierry Marx, presidente dell'Umih – l'altro sindacato padronale del settore – ritiene che la proroga dell'esenzione sia uno “scandalo”.
Verso sviluppi più profondi?
Da diversi mesi i ristoratori chiedono almeno un “doppio tetto” di utilizzo – con un importo massimo giornaliero (oggi 25 euro) a cui si aggiungerebbe un importo “da supermercato” (10 o 15 euro massimo al giorno, per esempio). ). Si sta valutando anche il cambio di nome: “Potremmo pensarci”, aveva detto Laurence Garnier in ottobre. Alcuni di questi titoli, infatti, vengono già chiamati “buoni pranzo”.
Altro tema delicato: la commissione addebitata dagli emittenti di questi titoli – circa il 4% – contro lo 0,5% per i pagamenti con carta bancaria.
