Mercoledì 15 dicembre l’INSEE (Istituto Nazionale di Statistica e Studi Economici) ha pubblicato l’ultimo indice dei prezzi al consumo (CPI). Se questi sono aumentati complessivamente dell’1,3% in un anno (prezzi del tabacco inclusi) tra dicembre 2023 e dicembre 2024, il settore alimentare sta andando meglio con prezzi stabili nello stesso periodo. Molti prodotti hanno addirittura visto i loro prezzi scendere sensibilmente (va detto che l’inflazione alimentare era salita intorno al 20% tra gennaio 2022, poco prima della guerra in Ucraina che segnò l’inizio della crisi, e gennaio 2024, e che le private label avevano conquistato ampie quote di mercato).
Che cosa sono le tipologie alimentari che aumentano di più nonostante il calo dell’inflazione in Francia?
Per alcuni l’aumento dei prezzi è aumentato o addirittura esploso: + 28,3% per l’olio d’oliva, + 10,3% per il cioccolato, + 6,8% per cacao e cioccolato in polvere+ 4,2% per carne di montone e agnello, + 4,9% per il pesce fresco, + 4,1% per altri oli e grassi, + 3,5% per frutta e succhi. verdure, + 2,8 per zucchero, marmellate, miele e dolciumi, + 2% per il burro, + 1,7% per il latte scremato o parzialmente scremato, + 1,4% per le spese di frutta…
Che cosa sono i prodotti alimentari che vanno calo nel 2025?
In generale i prezzi dei generi alimentari (bevande escluse) sono già diminuiti dello 0,2% su un anno. Questa è una media. lGli aumenti sopra citati riguardano solo una piccola parte degli alimenti venduti nei supermercati, mentre la stragrande maggioranza segue il calo. Spiccano i surgelati, come i piatti pronti e anche la pasta, grazie al calo del prezzo del grano, che ha toccato livelli record quando lo abbiamo importato in massa dall’Ucraina.
Prezzi alimentari: l’inflazione nel settore agroalimentare rallenta da aprile 2024 secondo i dati INSEE
Dall’aprile 2024, se i prezzi dei prodotti di consumo aumenteranno ulteriormente, quelli alimentari stanno quindi lentamente ma sicuramente seguendo il calo dell’inflazione. Ciò nonostante un vincolo legale. La rivista Capitale ricorda che dal voto della legge Decrozaille del 30 marzo 2023 le promozioni sui prodotti igienico-estetici e per la pulizia devono essere limitate al 34%, ma anche quelle sul cibo! Di conseguenza, nel momento in cui i produttori agroalimentari e i supermercati si siedono al tavolo delle trattative commerciali, questi ultimi eserciteranno molta pressione con l’obiettivo di offrire prezzi bassi ogni mese dell’anno senza intaccare il proprio margine.
Nel frattempo, guarda la nostra presentazione qui sotto 14 alimenti il cui prezzo è diminuito significativamente nell’ultimo anno insieme all’inflazione. L’elenco fornito dall’INSEE non è esaustivo.
