Un laboratorio di panetteria e pasticceria chiuso d'urgenza dalla prefettura della Vandea

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Presenza di cadaveri di roditori in decomposizione nei locali, mancanza di pulizia, presenza escrementi di roditori… Di fronte a tutti questi accertamenti dei servizi di controllo statale, un laboratorio di panetteria e pasticceria è stato appena chiuso d'urgenza dalla prefettura della Vandea. Si trova a Saint-Hilaire-de-Riez (Vandea).

“Mancata manutenzione dei locali e delle attrezzature”

“Il servizio di sicurezza alimentare della Direzione dipartimentale per la protezione della popolazione ha constatato gravi violazioni delle norme igieniche in questo locale il 25 novembre 2024”, riferisce la prefettura in un comunicato stampa.

Oltre alla presenza di cadaveri di roditori, gli investigatori hanno notato anche la presenza di generi alimentari consumati dai roditori, un “ significativa mancanza di pulizia e disinfezione dei locali e attrezzature di produzione”, una “mancata manutenzione dei locali e delle attrezzature” e una “mancanza di tracciabilità di alcuni prodotti alimentari.

Già chiuso a maggio 2024

Questo stesso laboratorio era già stato oggetto di a chiusura d'emergenza nel maggio 2024. La prefettura aggiunge: “La riapertura di questo stabilimento sarà soggetta alla valutazione da parte di un agente del DDPP dell’attuazione delle misure correttive”.

Tali controlli vengono effettuati dai servizi dello Stato e anche dall'organismo delegato Neocontrol.

Contattata, la prefettura ha chiarito che non si tratta di un panificio che vende direttamente ai consumatori, ma piuttosto di un laboratorio “che rifornisce esclusivamente Saint-Hilaire-de-Riez”.

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