Hai bisogno di una boccata d'aria fresca, una brezza marina, una spruzzata di sale? All'inizio della stagione di coltivazione delle ostriche, vi presentiamo i nostri posti preferiti per assaggiare le ostriche a Parigi. Sguardi marittimi.
Le P'tit Mousse: intimità nel cuore del Marais
via Rambuteau, La piccola mousse attira gli amanti del pesce con la sua atmosfera amichevole e lungo bancone in acciaio inox. Francisco, campione sgusciatore di Francia e d'Europa, prepara piatti di frutti di mare con destrezza impressionante, offrendo un vero spettacolo culinario.
Durante la settimana, i parigini possono divertirsi formule a sorpresaspesso accompagnato da un bicchiere di vino in omaggio.
9 rue Rambuteau, 75004 Parigi
L'Îlot: convivialità e dolce Baulois
Situato nel 3° arrondissement, L'Isola offre un'esperienza gourmet su un'incantevole piazza alberata. Questo posto è ideale per un pasto tra amici, con prodotti ultrafreschi dei migliori grossisti parigini.
Il menu varia man mano che arriva, ma piace ai classici ceviche di orataIL tarama al tartufo o anche il il suo tzatziki al mango hanno sempre successo. Per dessert, il Fondente Baulois fa miracoli.
4 rue de la Corderie, 75003 Parigi
Bulot Bulot: una cabina marina nel cuore della città
Con la sua atmosfera modernizzata da cabina di pesca, Bulot Bulot ti trasporta direttamente in riva al mare. L'arredamento, che mescola tavoli in legno chiaro e tetto in lamiera ondulata, crea un'atmosfera accogliente e calda.
Nel menu troviamo quattro varietà di ostriche selezionati con cura, l'essenziale i bulot possonodel involtini di aragosta e granchiocosì come prodotti raffinati comeanguilla affumicata e il rillettes di granchio. Gli amanti del Tarama si delizieranno con tre ricette, inclusa una versione fatta in casa. truffe particolarmente gustoso.
83 rue des Martyrs, 75018 Parigi
Limoni & Ostriche: eleganza e modernità a Pigalle
Nel quartiere Pigalle, Limoni e ostriche mescola design contemporaneo e piaceri marini. Con il suo arredamento firmato Marion Mailaenderil posto seduce con i suoi sgabelli di corallo e il suo bancone di zinco.
Ostriche da Golfo del Morbihan vengono serviti con vinaigrette originali, come quella alla mela verde. Una carta di vini naturaliselezionato in Francia, Italia e Spagna, arricchisce l'esperienza.
57 boulevard Marguerite de Rochechouart, 75009
Il Dôme: un'istituzione parigina
La Cupolaa Montparnasse, resta un riferimento per gli amanti che vogliono assaggiare le ostriche a Parigi. Questo ristorante emblematico unisce pescheria e cucina raffinata, con arrivi eccezionali.
IL lotte tandoori è una delizia, ma la vera star resta loro Bouillabaissespesso considerato il migliore in Francia. Un luogo ideale per occasioni speciali o una cena elegante.
108 boulevard du Montparnasse, 75014 Parigi
Clamato: il marino coraggioso
Ho gridatola sorellina di Settimioreinventa i piatti di mare con creatività. Grazie ai nuovi arrivi di Concarneau, l'isola di Yeu et Saint-Jean-de-Luzil menù varia con le stagioni.
Tra gli essenziali: il Ceviche di triglie con zucca e coriandolo, seppie crude di Oléron con sesamo e peperoncino, o anche il tarama di uova di merluzzo affumicate con zaatar. Il tutto è esaltato da vini naturali e cocktail della casa.
80 rue de Charonne, 75011 Parigi
L’Avant-Comptoir de la Mer: un gioiello di Yves Camdeborde
A due passi da Saint-Germain, L'Avant-Comptoir de la Mer è un posto caldo dove mangiare ostriche a Parigi. I prodotti marini sono sotto i riflettori. In un ambiente intimo, il menu offre ostriche selezionate con rinomati allevatori di ostriche, crocchette di merluzzo che scorre, o anche a sashimi di gamberetti arricchito con agrumi e finocchio marino.
Gli amanti dei dolci non rimarranno esclusi Babà al rum generosamente annaffiato e mousse calda al cioccolato accompagnato da un intenso gelato alla vaniglia.
3 Square de l’Odéon, 75006 Parigi
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