Brutte notizie sul fronte commerciale ad Azay-sur-Thouet, tra Parthenay e Secondigny: la panetteria L’Angélique chiuderà i battenti a settembre 2024. Una decisione annunciata sabato 29 giugno dai gestori David e Angélique Fèvre, proprietari anche del panificio omonimo a Tallud che continuerà la sua attività. La coppia Fèvre ha acquistato lo stabilimento di Azay-sur-Thouet nel 2015, prima di espandersi nel villaggio vicino quattro anni fa.
“Ottimizza oneri e costi energetici”
“Molti clienti di Azay vengono a Talludspiega David Fèvre. Abbiamo difficoltà a trovare personale e dobbiamo anche ottimizzare i costi e quelli energetici per preservare il panificio L’Angélique: quando il prezzo delle materie prime e dell’elettricità è aumentato, questo ci ha fatto perdere un grande mercato di brioches. »
La coppia di imprenditori, che all’inizio del 2024 ha suggellato la carta di Panificatori Senza Frontiere per promuovere la passione per il pane fino all’Africa prima di vincere un Trofeo Digitale CPME (Confederazione delle Piccole e Medie Imprese), assicura sulla propria pagina Facebook: “Cerchiamo una soluzione per trovare possibilmente una persona che vorrebbe aprire un’attività, come un negozio di alimentari, un fast food o un’altra attività e che possa conservare il pane. Lasceremo il dispenser di bacchette per soddisfare alcune persone che apprezzano i nostri servizi. Le decisioni non sono sempre facili da prendere, ma nella situazione economica è importante riorganizzarsi per preservare i dipendenti e la sopravvivenza di un’azienda. »
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