È una follia per i tacos nella più grande città dell’Oise: “Con questo avrete sicuramente il controllo”

Anche nel mondo dello street food ci sono fenomeni di moda. I «tacos francesi» è quello del momento. Questi frittelle di grano condite con tutti i tipi di carne di diverse dimensioni, ma anche patatine fritte e salse al formaggio, piacciono ormai a giovani e adulti.

Dopo l’inaugurazione del fast-food Tacos alle fiamme nel centro della città di Beauvais all’inizio di giugno, ecco l’altro colosso del settore, O’Tacosprevede anche di aprire uno dei suoi punti vendita a Beauvais (Oise), probabilmente durante l’estate.

Il marchio leader di mercato si era già stabilito al Jeu de Paume nel 2018, prima di chiudere i battenti qualche tempo dopo. Aprirà quindi il suo secondo fast food nel dipartimento in Place Jeanne-Hachette, dopo quello di Saint-Maximin.

Nato nella periferia di Lione, il fenomeno dei “French tacos” (o tacos francesi, da non confondere con quelli messicani) sta quindi dilagando nella più grande città dell’Oise.

Soprattutto perché nella prefettura della città erano già aperti altri punti vendita di tacos, come ad es Hamburger del solerue Gambetta, o il ristorante Tororue de la Taillerie.

“O’Tacos è una scommessa sicura”

Questa molteplicità di offerte non deve in ogni caso dispiacere a questi giovani, incontrati per le strade di Beauvais. Kylian, 17 anni, va a scuola al liceo François Truffaut. “O’Tacos è una scommessa sicura”, dice lo studente delle superiori.

Liam, 15 anni, si lecca le labbra in attesa. “È troppo bello! Con questo, sei sicuro di essere a posto. Non hai davvero fame là dietro! » Secondo questo “specialista”, la scelta delle salse è essenziale se ordini un taco. “I novizi prendono ketchup o maionese. Prendo la salsa algerina, perché è di gran lunga la migliore.

Concorrenti vicini tra loro

Questo entusiasmo non finto contrasta con i timori dei “veterani del taco” di Beauvais, che temono questo nuova competizione.

Al Toro, identificato come kebab-tacos, fa paura la facciata arancione del numero 1 del settore. Tanto più che la finestra degli O’tacos è visibile dalla loro terrazza in Place Jeanne-Hachette.

Non fa bene al fatturato, questo è certo. Soprattutto perché quest’anno i nostri costi (elettricità, gas) sono aumentati notevolmente.

Numero 2 nel settore con 88 ristoranti in Francia, il marchio Chamas ha scelto di allontanarsi leggermente dal centro città. Sistemandosi per strada Giovanna D’Arcoquesto punto vendita sarà separato dal suo diretto concorrente solo 500 metri.

Il suo manager però non è preoccupato. Brahim Raouf ha fatto affidamento su altre armi per resistere a O’Tacos, in particolare digitale, marketing e vendita porta a porta.

Non sono preoccupato perché in termini di rapporto qualità prezzo siamo molto competitivi. Ci siamo concentrati anche su altre aree da sviluppare. Non ci interessava stabilirci in una zona pedonale. Ciò significa che oggi siamo i numeri 1 per i tacos su Uber Eats a Beauvais.

Dopo un grande inizioChamas Tacos punta soprattutto sulla qualità dei suoi prodotti per distinguersi e attirare nuovi clienti, anche se il suo obiettivo principale rimane 15-35 anni.

“Niente più fast food di prima”

IL direttore del centro cittadino di Beauvais, Arnaud Decombat, non si preoccupa la storia dei Tacos a Beauvais, e cerca di rassicurare. “Il Sun Burger, che qualche anno fa è stato un pioniere, con l’arrivo di Chamas ha sicuramente subito un piccolo calo di fatturato. Ma da allora hanno compensato molto bene. »

Secondo lui, il numero dei fast food a Beauvais non è aumentato, nonostante l’effetto lente d’ingrandimento costituito dal successivo arrivo di numero uno e due del settore nel centro della città in soli tre mesi. Quest’ultimo confuta il termine “invasione”. tacos.” “In effetti a Beauvais non ci sono più fast food di prima. I tacos di Shamas hanno sostituito la paninoteca Al-Karma. Poko, che produceva poke bowl, è diventato un negozio di abbigliamento taglie forti. E O’Tacos si trasferisce nell’ex boutique MS Mode”, spiega.

Argomenti che difficilmente convinceranno Jiuan, 83 anni e residente da lungo tempo a Beauvais. L’arrivo di O’Tacos ispira il pensionato, che conobbe il centro della città durante il suo splendore commerciale, a fare questo lapidario commento: “Prima c’erano le banche ovunque. Adesso tocca ai tacos! »

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