Remi Philippon
Una decina di membri della confederazione contadina della Dordogna hanno preso posizione davanti alla CGR di Périgueux, in place Francheville, questo venerdì 28 giugno, per protestare contro l’imminente insediamento di un Burger King.
Place Francheville è invasa dal profumo della bistecca e delle patate alla griglia. Il profumo degli hamburger ha attirato molti curiosi. Poco prima delle 13 erano già finiti un centinaio di panini. “Abbiamo previsto 150 hamburger, non so se ne avremo abbastanza”, osserva il portavoce del sindacato agricolo, François Soulard. Anche se la mobilitazione assume le sembianze di un picnic, il messaggio dei contadini resta chiaro: basta con il cibo spazzatura che rovina i contadini. “Simbolicamente, quello che facciamo è importante”, sottolinea il portavoce. Dimostriamo che possiamo offrire alla gente un buon hamburger, con prodotti locali e pagando equamente i produttori con soli dieci euro. »
Sfidare il consumatore attraverso azioni concrete
E la formula sembra deliziare le papille gustative. “Ti senti davvero pieno di energia dopo aver mangiato un hamburger del genere, niente a che vedere con quello che trovi nei fast food”, dice Nicole tra un pezzo e l’altro. L’idea di manifestare attraverso la cucina e il buon cibo è venuta in modo del tutto naturale ai membri della confederazione. “È molto più gratificante per noi e per i nostri prodotti e le persone si sentono subito coinvolte”, ricorda François Soulard. Tra gli ospiti c’è Brigitte, una Périgourdine, venuta per sostenere la confederazione e lottare contro l’istituzione del cibo spazzatura a Périgueux. “Sono qui per difendere il cibo di qualità che nutre e non avvelena. Périgueux deve rimanere una città senza fast food. » Ma che dire delle numerose catene di taco, kebab e altre che si sono affermate nel corso degli anni? “Non è la stessa cosa”, concludono semplicemente gli attivisti?
Ma più che il cibo spazzatura, è soprattutto la mancanza di remunerazione che denuncia la confederazione contadina. “Burger King acquista prodotti industriali a basso costo e si mette in tasca più della metà dei profitti invece di pagare i contadini”, denuncia la confederazione. Tuttavia, per la loro attività di hamburger, François Soulard spiega che dei dieci euro donati dal cliente, 3/4 servono a remunerare l’agricoltore e i profitti generati andranno a sostenere le casse del sindacato. Gli operatori apprezzerebbero se Burger King acquistasse prodotti locali. “Siamo aperti al dialogo con loro”, assicura il portavoce.
