Disponibile in edicola e online dal 21 novembre, la guida a Alimentazione svela, questa settimana, i suoi famosi vincitori del 2025. Con un totale di 350 nuovi indirizzi, articoli approfonditi e altre riflessioni dei buongustai, mette in evidenza in particolare 17 vincitori da Parigi a Nizza passando per Strasburgo. Ecco i migliori ristoranti da conoscere in Francia, secondo la guida.
I ristoranti vincitori della guida Fooding 2025
Cibo d'onore: Iñaki Aizpitarte
Mentre un bellissimo libro dedicato alla sua mitica tavola, Le Chateaubriandè appena uscito, Fooding festeggia, quest'anno 2025, Iñaki Aizpitarte. Anche alla guida di Delfinoecco un buon motivo per tornarci quest'inverno.
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Lo Chateaubriand a Parigi
Cibo d'amore: Le Flores a Saint-Hilaire-d'Ozilhan
Situato nel piccolo villaggio di Saint-Hilaire-d'Ozilhan, questo caratteristico bistrot, guidato dalla chef Emmanuelle Lachaud, privilegia i prodotti locali. E il vantaggio, nella bella luce del giorno, di aprirsi su un terrazzo.
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Le Flores a Saint-Hilaire-d'Ozilhan
Miglior sofistrochetto: Dente di leone a Parigi
Inaugurato il 1 maggio Dente di leone è il lavoro di Morgana Souris (ex Trame) e il leader Antonio Villard (particolarmente trascorsi dietro i fornelli di Lampeggia), ma anche Tommaso Echegutdallo chef Vittoria Crozet (ex Café Les Deux Gares) o anche il sommelier Luca Fermariello (ex Il Camino). Servito su graziosi piatti Laurette Brollil menu combina combinazioni di gusto innovative e prodotti belli e perfettamente sublimati.
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