Non è la prima volta che Thierry Marx si avvicina al libro gourmand. Lo chef pluristellato è stato scelto per presiedere la 19esima edizione, che si svolgerà dal 15 al 17 novembre a Périgueux. La città di Périgueux ha rivelato i primi nomi degli autori invitati.
Thierry Marx presidente dell’edizione 2024
Dopo Guillaume Gomez, Régis Marcon e Olivier Roellinger, Sarà quindi Thierry Marx a presiedere il festival quest’anno. Questo frequentatore televisivo, ex paracadutista, gestisce due ristoranti a Parigi, tra cui la Mademoiselle Brasserie al primo piano della Torre Eiffel. Gestisce anche 11 scuole di cucina. Ha inoltre officiato per dieci anni nel Médoc Relais & Châteaux Cordeillan-Bages.
L’anno scorso ha anche aperto una struttura impegnata e basata sul principio dell’economia solidale ONOR di Thierry Marxpremiato con una stella nella Guida Michelin lo scorso marzo.
Erik Orsenna ovvero il vincitore del Top Chef 2023
Per circondarlo, Thierry Marx potrà contare sullo scrittore e accademico Erik Orsenna, sullo specialista alimentare Claude Fischler o anche su Raphaël Haumont, un chimico famoso per il suo lavoro sulla cucina molecolare. Saranno presenti anche gli influencer Hervé Cuisine e Niangcook, oltre al vincitore del Top Chef 2023 Hugo Riboulet. Saranno presenti Cyril San Nicolas, campione del mondo di canelé, e Hugues Pouget, campione francese di dessert e pasticcere nei principali palazzi parigini.
Non mancheranno autori per ragazzi e specialisti della cucina salutare. Il festival si svolgerà il 15, 16 e 17 novembre.
