Denunciano gli allevatori di anatre della Dordogna “una doppia punizione”, “una doppia sanzione”Dopo modificando il livello di rischio dell’influenza aviaria da moderato ad alto, il livello massimo. La sentenza, pubblicata venerdì sulla Gazzetta Ufficiale, entrerà in vigore sabato 9 novembre. “Noi vacciniamo, il che comporta costi e aumento del lavoro. E poi, nonostante la vaccinazione, costringiamo le persone a confinare gli animali…”deplora Olivier Palencher, presidente dell'Associazione dei produttori di anatre del Périgord.
Negli allevamenti con più di 50 volatili, i produttori dovranno confinare il loro pollame e proteggere il loro cibo e l'acqua. In altri, gli uccelli devono essere “confinati o protetti da reti”. Ciò riguarda anche le persone che devono, ad esempio, isolare i propri polli.
“Un doppio costo finanziario e più lavoro”
“Gli animali confinati avranno meno comfort, ciò comporterà più lavoro per gli allevatori e anche un aumento dei costi finanziari. Gli animali negli edifici hanno bisogno di molta più paglia. Devono essere pacciamati una, anche due volte al giorno, perché gli escrementi delle anatre significano questo non si usa la paglia, c'è molto disagio, le piume si bruciano. Comprare la paglia è costoso, soprattutto con gli scarsi raccolti di quest'anno.sviluppa Olivier Palencher.
Vincoli che si aggiungono a quelli del vaccinazione obbligatoria delle anatrela cui seconda campagna è meno rimborsata dallo Stato rispetto alla prima, nel 2023. “Si tratta di un doppio costo finanziario e di un aumento di lavoro, dopotutto è complicato!”aggiunge Olivier Palencher.
“Perché vaccinare e, soprattutto, rinchiudere gli animali?”
“È un’aberrazione totale.”afferma Jean-François Roudier, segretario generale della Confédération paysanne en Dordogne, sindacato storicamente contrario al confinamento del pollame. Chi alleva anatre a Saint-Avit de-Vialard non capisce questa misura. “Perché vaccinare e per di più rinchiudere gli animali? Ciò significa che la vaccinazione è obsoleta?si chiede.
“Quando c’è una crisi sanitaria, si stima che una volta curato l’80% degli animali, la situazione sanitaria non è più allarmante. Oggi, l’allevamento all’aperto rappresenta meno del 10% del volume degli animali, quindi penso all’allevamento all’aperto gli allevatori dovrebbero poter lasciare i loro animali fuori.”spiega Jean-François Roudier.
A Natale ci sarà il foie gras del Périgord
“Era qualcosa che era in cantiere, tuttavia gli animi Olivier Palencher. Sapevamo che il rischio sarebbe stato alto”.. Recentemente nel Paese sono stati rilevati diversi casi di influenza aviaria, compreso quello di giovedì 7 novembre in un allevamento delle Landes. Per intero periodo di passaggio degli uccelli migratori sulla Francia il rischio di diffusione è maggiore.
Nonostante la vaccinazione e queste misure di contenimento, il presidente dell'associazione dei produttori di anatre della Dordogna “Dubito che ci saranno casi. Per fortuna, grazie alla vaccinazione, non saremo obbligati ad abbattere tutte le fattorie intorno e quindi a spopolare l’intero Périgord”. Olivier Palencher rimane rassicurante: a Natale ci sarà il foie gras del Périgord, “le conserve sono già fatte”.
