Isigny-le-Buat: apriranno una taverna a Petit-Bois de Vezins

Carolina Plass, residente a Saint-Laurent-de-Terregatte, lavora nel settore della ristorazione da cinque anni. François Tardif è residente a Isigny-le-Buat e autista di autobus. I due responsabili del progetto hanno avuto l’idea di creare una taverna al Petit Bois de Vezins nella valle della Sélune. “Avevo notato questo posto. Non vive più molto. Aveva qualcosa da fare per rivitalizzare questo posto”, spiega François.

Entrambi hanno presentato un dossier al municipio. Il progetto è stato ben accolto dagli eletti che hanno approvato la fornitura del sito durante l’ultima riunione del consiglio comunale del 27 maggio.

Quando c’erano i blocchi, c’erano persone che frequentavano questo posto. Per il vicesindaco Sylvie Crochet era importante cercare di ricreare una dinamica in questo luogo.

Ristorazione sul posto

L’obiettivo è installare due roulotte camion di cibo davanti al chiosco: François si occuperà delle bevande e anche della vendita di crêpes e gelati. Carolina cucinerà piatti del suo paese d’origine, il Cile, con prodotti locali.

Verranno aggiunti mobili per fornire una cinquantina di posti a sedere.

Saranno inoltre disponibili dei materassini per chi volesse fare il picnic a terra. “Il nostro obiettivo è accogliere i musicisti e dare vita a questo luogo amichevole e familiare”. I due responsabili del progetto rimangono attenti ad altre proposte. L’osteria sarà aperta dal 4 luglio fino alla fine di settembre.

Le Petit Bois de Vezins, al livello del chiosco. Inaugurazione 4 luglio. Orari di apertura: da luglio ad agosto: da giovedì a domenica dalle 15:30 alle 23:00 e a settembre aperto solo nei fine settimana con gli stessi orari.

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