Se i turisti associano ancora la Francia alla ristorazione di alto livello, Spagna e Italia hanno la precedenza per la gastronomia locale, mostra uno studio Toluna-Harris Interactive realizzato per Atout France su quasi 30.000 viaggiatori internazionali.
L’accoglienza dei francesi e i prezzi troppo alti danneggiano la destinazione, secondo lo studio pubblicato martedì dall’agenzia francese di promozione turistica, mentre Parigi si prepara a ricevere 15 milioni di visitatori quest’estate in occasione dei Giochi olimpici.
Enologia, alta cucina e shopping sempre apprezzati
Interrogate sulle loro intenzioni di viaggio, le 28.844 persone provenienti da una trentina di paesi, intervistate online dal 12 marzo al 2 aprile, hanno collocato Spagna e Italia al primo posto a pari merito, seguite dalla Francia al terzo posto.
Per quanto riguarda ristoranti di lusso, tour enogastronomici, shopping ed eventi sportivi, la Francia si colloca davanti ai suoi due vicini mediterranei nelle associazioni di idee dei turisti.
Al contrario, Spagna e Italia si distinguono in termini di borghi affascinanti, siti naturali, luoghi culturali e gastronomia locale. “Una delle maggiori difficoltà della Francia è la concorrenza dei suoi vicini vicini, (…) si è identificato molto più positivamente su questioni che sono oggi un punto debole della destinazione francese: il tempo non sempre buono, l’accoglienza criticata dei locali, i prezzi considerati alti, un capacità di offrire nuoto e relax percepita come relativamente limitata…”, notano gli autori.
Pasti a tavola previsti per le Olimpiadi
Non tutto è perduto per la ristorazione francese perché gli spettatori olimpici hanno già iniziato a prenotare, secondo un altro studio pubblicato martedì dalla piattaforma TheFork.
Su questo sito (ex La Fourchette e di proprietà di TripAdvisor), le prenotazioni sono più che raddoppiate durante il periodo dei giochi rispetto all’anno precedente, in particolare per il 26 e 27 luglio, giorni della cerimonia di apertura.
Inoltre, secondo TheFork, il 50% delle prenotazioni vengono effettuate presso ristoranti raffinati. Oltre ai propri dati, la piattaforma ha invitato Opinionway a sondare le intenzioni dei francesi nei ristoranti quest’estate, e il 90% degli intervistati ha dichiarato che preferirebbe “mangiare a tavola durante i Giochi Olimpici e Paralimpici piuttosto che che mangiare in viaggio.
La grande maggioranza degli intervistati (86%) afferma inoltre di “voglia (ri)scoprire la cucina francese, con una marcata preferenza per le specialità regionali tra il 50% di loro”.
Inoltre, la piattaforma comunica di aver collaborato con il governo, soprattutto in vista dei Giochi Paralimpici, per permettere alle persone con disabilità di localizzare e prenotare tavoli adattati sul suo sito aggiungendo il filtro Acceslibre.
