Gastronomia: nel Regno Unito potrebbe essere vietata l’importazione commerciale di foie gras

IL Landesdipartimento di produzione leader di fegato grasso in Francia potrebbero presto non importare più il loro piatto nel Regno Unito. In ogni caso è questa la promessa del Partito Laburista, indicato come favorito per le elezioni legislative del 4 luglio.

Porre fine alla crudeltà sugli animali

Steve Reed, che dovrebbe diventare ministro dell’Ambiente in caso di vittoria della sua famiglia politica, lo ha dichiarato esplicitamente, come riportato dall’AFP, questo martedì 4 maggio 2024: “il prossimo governo laburista (…) metterà fine crudeltà sugli animali, sarà vietata l’importazione commerciale di foie gras “.

Già nel 2022, al di là della Manica, re Carlo III aveva deciso di vietare il foie gras in tutte le residenze reali. Nel Regno Unito la produzione è vietata da più di dieci anni ma l’importazione è autorizzata. Secondo Volteogni anno nel Regno Unito vengono importate circa 200 tonnellate di foie gras dai paesi europei.

3.420 tonnellate di foie gras esportate nel 2021

Secondo i dati 2021 di FranceAgriMer, nel 2021 i produttori francesi hanno esportato 3.420 tonnellate di foie gras crudo in scatola o di preparazioni a base di foie gras. I principali clienti della Francia sono Spagna (38%) e Belgio (9%) nell’Unione Europea, Svizzera (9%) e Giappone (6%) per i paesi terzi. Il Regno Unito ha rappresentato tra le 20 e le 100 tonnellate nel 2021.

Ricordiamo che il 71% della produzione di foie gras in Francia è opera di produttori e allevatori del Sud-Ovest. Dal 2006 è inserito nel patrimonio culinario e culturale della Francia.

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