Assistente di cucina notturno M/F – AU PIED DE COCHON Mission Da oltre 25 anni, il Gruppo Bertrand è riuscito ad affermarsi come uno dei principali attori della ristorazione e dell’hotellerie in Francia. Diversificato e multimarca, il Gruppo è posizionato in tutti i segmenti della ristorazione commerciale e alberghiera con le sue due divisioni: Bertrand Franchise e Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality riunisce case eccezionali, luoghi storici, luoghi unici e professioni diverse: Ristoranti e sale da tè emblematici della vita parigina Hotel di lusso a misura d’uomo Retail con Maison Plisson e la partnership con Nespresso dal 2017 Un’azienda agrituristica di 40 ettari 1 ora da Parigi. Negli anni ha sviluppato un know-how unico guidato dall’eleganza, dalla passione per la professione, dal senso di trasmissione e dall’impegno. Cerchiamo un assistente di cucina – notte M/F per la nostra Brasserie le Pied de Cochons con contratto a tempo indeterminato. Orari notturni: dalle 22:00 alle 6:00. Il locale è aperto 7 giorni su 7 e serve tra 600 e 800 coperti al giorno. Leggendario indirizzo parigino a Les Halles, nel cuore di Parigi, Le Pied de Cochon è il primo locale ad offrire, dall’apertura nel 1947, servizio continuativo e apertura notturna. C’è un’atmosfera molto conviviale attorno ad una bella cucina tradizionale francese e confortante attorno a piatti come lo zampone di maiale ripieno alla Périgourdine, la tentazione di Saint-Antoine o la braciola di maiale doppia Ibaiama da condividere, firmata Eric Ospital. Missioni: Svolgere un ruolo di interfaccia tra la brigata e lo chef Sostituire lo chef in sua assenza Partecipare alla gestione degli ordini e degli inventari Monitorare l’applicazione delle norme HACCP Controllare il rispetto delle schede tecniche e la qualità dei piatti preparati dalla brigata Profilo Adattabilità, rigore, autonomia , dinamismo e reattività Buon manager Padronanza degli standard HACCP Esperienza di successo nella ristorazione con servizi voluminosi Informazioni aggiuntive: Orario notturno: 22:00 – 6:00 2 giorni consecutivi di riposo Groupe Bertrand è un’azienda impegnata nella diversità. Pertanto, studiamo tutte le domande ricevute. Tutte le nostre offerte sono aperte alle persone con disabilità.
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