Con un calo delle rese stimato intorno al 40% a seguito del gelo di fine aprile, i vigneti del Giura, dopo due buoni raccolti, temono per il loro futuro.
Il futuro è cupo per il Giura, che a fine aprile è stato nuovamente colpito dal gelo con temperature comprese tra -1 e -3°C, un’elevata umidità e un sole mattutino che ha annerito i germogli. Una massa fredda che ha schiacciato le viti soprattutto nella parte bassa delle colline e in pianura. Un impatto tanto più catastrofico che dopo il clima mite di aprile”, era tutto finito e eravamo rimasti addirittura a tre o quattro foglie per il Savagnin, un vitigno generalmente più tardivo, deplora François Duboz del Domaine de la Pinte. Avevamo usato le candele su un ettaro per cercare di salvare il nostro raro melone dalla coda rossa come priorità, ma non avremmo riscaldato 34 ettari. La potatura preventiva frazionata su una decina di ettari avrebbe potuto funzionare nel periodo consueto ma può ritardare il germogliamento solo di 3-4 giorni; quest’anno il ciclo di crescita è stato 10 giorni avanti rispetto al 2023 “. Perché il problema non sono tanto le gelate quanto l’anticipo vegetativo dovuto ad un inverno troppo mite e ad un inizio di primavera caldo e umido.
Quattro anni di gelo su sette
A Benoît Badoz a Poligny, le viti sono arrivate con 20 giorni di anticipo e le gelate con 15 giorni di ritardo rispetto agli anni precedenti. “ Negli anni ’80 si verificava un anno di gelate ogni cinque o dieci anni. Recentemente sono passati quattro anni su sette. Questa volta siamo colpiti all’80%: non c’è più Chardonnay o Poulsard, circa il 60% di Pinot Nero e Trousseau sono colpiti, un po’ meno savagnin perché è piantato più in alto in collina dove paradossalmente fa meno freddo “. Anche Benoît Badoz punta sull’umidità: “ Troppa acqua e poca fotosintesi – è da novembre che piove tutte le settimane – e qui le contro-gemme non ripartono “. Secondo i tecnici della Société de Viticulture du Jura (SVJ), circa il 40% del vigneto sarebbe stato interessato da oltre il 70% e in particolare gli Chardonnay e i Poulsard. Dal 25 al 30% dei terreni verrebbe addirittura distrutto quasi al 100%. Danni paragonabili all’anno buio del 2017.
Nessun vaccino o ricetta miracolosa
“ Secondo la prima valutazione ci aspettiamo un rendimento inferiore del 65-70%, in alcuni casi addirittura del 95%.riconosce Jean-Charles Tissot, presidente dell’associazione interprofessionale del vino del Giura (CIVJ). I settori del Sud, Lons-le-Saunier e il Centro del Giura sembrano essere i più colpiti, così come Château-Chalon. Ad Arbois, l’osservazione è molto eterogenea mentre l’Etoile è stata risparmiata grazie senza dubbio al suo microclima e sulle alture, a Pupillin e Montigny-les-Arsures, il più grande villaggio viticolo, dal 25 al 30% degli appezzamenti non avrebbero stato danneggiato. Tuttavia, negli ultimi anni abbiamo sperimentato molte cose “. Le pale eoliche danno scarsi risultati, la potatura frazionata limita i danni soprattutto in collina, la potatura tardiva sembra poco utile quando il gelo è così tardivo, niente di spettacolare nemmeno con le candele che incidono solo su 1 o 2 °C e sono molto costose. Solo i fili riscaldanti mostrerebbero prestazioni migliori. “ E la cosa fastidiosa è che non esiste un vaccino, né una ricetta miracolosa » affligge Jean-Charles Tissot.
In attesa di un piano importante
Ma ciò che preoccupa i viticoltori è soprattutto la gestione delle scorte e il flusso di cassa che ne conseguirà. “ Abbiamo avuto un buon raccolto nel Giura nel 2022, sia quantitativamente che qualitativamente, un raccolto in volume nel 2023 quindi abbiamo una piccola riserva quest’anno ma i problemi arriveranno dal 2025-2026 “. Soprattutto per i vini gialli commercializzati dopo sei anni e tre mesi: già non ce n’erano quasi nel 2017 a causa di una gelata comparabile ma più eterogenea a seconda dei settori, poche nel 2019, ancora meno nel 2021 e non ci sarà nemmeno il 2024. Segue Dopo un incontro in Prefettura, il prefetto Serge Castel ha presentato una richiesta di risarcimento di solidarietà nazionale (ISN). Sarebbe già sulla scrivania del primo ministro. Si discuterà dell’esenzione dei contributi della Mutualité Sociale Agricole (MSA) e delle imposte sui terreni non edificati, nonché della proroga del piano di transizione con il sostegno della Regione Borgogna Franca Contea e del dipartimento di Swore. “ Per salvare i vigneti del Giura ci vorrà un grande piano sostenuto ovviamente dal Dipartimento e dalla Regione ma, nel frattempo, ciò non ci impedisce di continuare a cercare soluzioni. » conclude Jean-Charles Tissot.
