Vicino a Rennes, Biolait ricorda l’urgenza per il settore biologico

“Si deconverte ovunque.” Gli allevatori si sono riuniti in Biolait e si sono uniti Piré-sur-Seiche (Ille-et-Vilaine) appaiono cupi. Il settore biologico, unito in questa azienda di economia sociale e solidale, osserva il morale basso tra molti produttori. Ma Biolait ha deciso di reagire e rivedere la propria comunicazione verso il grande pubblico.

Lanciata nel 1994 con sei produttori uniti dall’ambizione di sviluppare il settore lattiero-caseario biologico, 30 anni dopo, con 1.300 aziende agricole associate, Biolait rappresenta un quarto della produzione in Francia, con 270 milioni di litri nel 2023.

“È ora di agire!” »

Ma se questa azienda di economia sociale e solidale riuscisse a unire rapidamente donne e uomini attorno agli stessi valori per un progetto comune, “latte biologico ovunque, per tutti! “, i risultati sono riassunti da Ludovic Massard, amministratore e allevatore nel Morbihan: “Si sta deconvertendo ovunque”.

Un’inversione di tendenza confermata dal 2021 con un calo dei consumi, e confermata più recentemente da un contesto multifattoriale, compresa l’inflazione. Non è questione di arrendersi, tuttavia:

Dopo l’osservazione e lo stupore, è ora di agire!

Supporto e accompagnamento

Come invito ai professionisti, ai consumatori e alle autorità pubbliche, peraltro alla vigilia delle elezioni europee di giugno, ribadito durante la conferenza stampa di metà aprile Chez Martial Chesnais, produttore a Piré-sur-Seiche (Ille-et-Vilaine) .

“Da 30 anni Biolait si impegna per raggiungere un obiettivo ambizioso. Nonostante il contesto, crediamo nella produzione di latte biologico in Francia», continua Yves Sauvaget, amministratore e produttore della Manica. “Oggi il nostro impegno per garantire la raccolta a tutti i nostri produttori, con grande trasparenza in termini di prezzi, rispondendo alle sfide della transizione energetica ed ecologica, ha bisogno di essere sostenuto e accompagnato”.

Una politica più ambiziosa

Tra le priorità avanzate dal settore: disposizioni all’interno della PAC “a norma” per la produzione di latte biologico, “equa promozione su tutti i territori” delle azioni degli agricoltori in termini di servizi ambientali (PES) e misure agroambientali e climatiche misure (MAEC), nonché il rispetto dell’obiettivo del 20% minimo di prodotti biologici nella ristorazione collettiva pubblica, senza dimenticare l’estensione degli aiuti ai giovani agricoltori a tutte le aziende agricole. “Il ricambio generazionale richiede una politica più ambiziosa per questi nuovi impianti e per la sostituzione di coloro che vanno in pensione”.

Sulla base di un obiettivo dichiarato per il 2050: “Raddoppio del numero delle aziende agricole associate, con, per questi allevatori, la diversificazione delle fonti di reddito compresa la remunerazione per azioni a favore della conservazione dell’acqua e della tutela dell’ambiente”.

Animazioni in grandi aree

Uno sviluppo che passa innanzitutto dalla riconquista dei consumatori, come annuncia Ludovic Massard: “200 eventi presso i marchi partner, come Auchan a giugno o Super U in autunno, così come sui mercati locali, per contatti reali con loro, scambi reali e una impatto reale sui consumi”.

Biolait conta anche su una maggiore visibilità grazie al contrassegno “He milk there” che indica i prodotti delle aziende agricole associate e a un centinaio di incontri locali con eletti, oltre a incontri all’Assemblea nazionale e in diversi ministeri.

Secondo Ludovic Massard:

I migliori ambasciatori rimangono i produttori stessi.

” È urgente “

Infine, se Yves Sauvaget menziona “una leggera scossa nei consumi, nei cortocircuiti e nella ristorazione collettiva in Bretagna, in particolare”, il settore resta fragile e potrebbe soffrire di un contesto internazionale favorevole all’inflazione.

Da qui il suo appello alle autorità pubbliche: “Per 30 anni ci siamo sostituiti alle autorità pubbliche sviluppando il settore biologico, rispondendo a tutte le domande della società, ma eccoci alla fine. È urgente. Abbiamo bisogno di un sostegno rapido, di una mano da parte dello Stato”.

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