“Un rischio serio”: la prefettura di Seine-Saint-Denis chiude d’urgenza un ristorante dopo un’ispezione

” Disgustoso “. Questo commento è stato lasciato su Internet da un cliente del ristorante Banh Sushi Tailandeserue Heurtault a La Courneuve che ha spinto la prefettura di Seine-Saint-Denis a realizzare un controllo sanitario nel palazzo ? Tuttavia, le sue conclusioni erano più o meno simili all’opinione di questo cliente. Quindi una chiusura annunciata con decreto adottato il 17 aprile 2024 e reso pubblico questo martedì 29 aprile.

Sushi e topi

Perché questa sanzione? L’elenco è lungo… Notiamo in particolare un “piano di disinfestazione inefficace”. Gli ispettori hanno notato la significativa presenza di escrementi di topo.

Allo stesso tempo, la pulizia dei locali e delle attrezzature è considerata “molto insufficiente”, in particolare gli utenti utilizzano attrezzature “sporche e sporche”.

“L’assenza di igiene manuale, anche quando si esce dalla toilette, crea un forte rischio di intossicazioni alimentari, soprattutto da batteri fecali, dannose per la salute dei consumatori”, sostiene la prefettura.

E continua: “la mancanza di controllo sulle temperature e sulle condizioni di conservazione crea un rischio significativo di intossicazione alimentare collettiva”

Un elenco “non esaustivo” che ha quindi portato alla chiusura dello stabilimento. “La continuazione dell’attività dello stabilimento rappresenterebbe un grave rischio per la salute pubblica”, giustifica la prefettura.

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