Venire a mangiare in questo ristorante chic e intimo nell’11° arrondissement significa accettare di prendersi una pausa dai ritmi frenetici parigini. benvenuto a La daciaun locale elegante il cui chef ucraino è desideroso di affascinare i suoi clienti con piatti, uno più creativo dell’altro.
Un’aria di campagna
In Ucraina, la “dacia” è a Villa tradizionale. Avrai quindi l’impressione di aver lasciato la nostra movimentata capitale per andare a mangiare! Un’atmosfera rilassata regna in questo ampio ristorante di 230 m² situato nel locali di un vecchio caffè di zona. La dacia ospita arredi accoglienti con panche imbottite… ma anche tavoli ricavati da balle di fieno, a conferma della vocazione rustica del ristorante! Al piano superiore troverai a muro di spazzatura che dà una dimensione al luogo moderno E industrialecosì come decorazioni realizzate con fiori secchi.
Cucina bistronomica
Il giovane chef Maksym Zorin, originario dell’Ucraina, è passato attraverso molti stabilimenti prestigiosi come Ducasse sur Seine, Le Meurice e Ore al Castello di Versailles. La sua cucina include tocchi del suo paese natale, come la guancia di manzo brasata al borsch. La testa di La dacia promuove a cucina bistronomica sia tradizionale che moderno. Potrete gustare una cucina di qualità i cui prodotti sono accuratamente selezionati artigiani locali (carne, pollame, vino), quindi non perdetevi questa casa di campagna dove è chiaramente bello fermarsi!
Sapori raffinati e ricercati
Il menù prevede numerosi piatti dai sapori raffinati e ricercati. Al momento, troverai come input asparagi con yogurt greco leggermente flambé con melograni e nocciole o ancora tonno rosso con bottarga, arancia rossa e salsa iodata. Lato piatto, polpo di grano saraceno e verdure, animelle con fagioli e spinaci o agnello con carciofi e piselli delizieranno il vostro palato. Per concludere il pasto optate per un succulento dessert tra rabarbaro con panna montata e fragole, cioccolato con sobacha o millefoglie con vaniglia del Madagascar.
Informazioni utili : 62 rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Parigi
Aperto dal lunedì alla domenica dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 19:00 alle 22:30.
Immagine in primo piano: La Datcha © Salomé Rateau
