I ristoranti fast food sono più popolari che mai. Quick’s Giant vende più di 10 milioni di copie ogni anno in Belgio. Nel fratello minore Burger King, il protagonista è il Whopper, che divora ogni anno circa 2,5 milioni di copie. McDonald’s non ha voluto fornirci i numeri del suo famoso Big Mac, ma anche in Belgio se ne vendono milioni ogni anno.
Sottoponiamo questi famosi hamburger a uno scanner nutrizionale per analizzarne il contenuto di calorie, grassi, zuccheri, proteine e sale. Il Gigante e il Big Mac sono testa a testa in fatto di calorie: 523 kcal il primo, 524 kcal il secondo. Il Gigante, invece, è più grasso (35,4 gr contro 27 gr), ma contiene meno carboidrati (27,3 gr contro 43 gr) ed è meno ricco di proteine (23 gr contro 27 gr).
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Dal canto suo, il whopper è allo stesso tempo più calorico (632 kcal), più ricco di proteine (28 g) e di carboidrati (49,5 g), ma non è più grasso di un Gigante (35,3 gr). Quanto al KFC Colonnel, con le sue 511 kcal, è nella media, pur contenendo meno grassi (20,4 g), tante proteine quanto un Whopper (28,6 g) e tanti carboidrati quanto un Big Mac (43,3 g). In generale, questi hamburger rappresentano tra un quarto e un terzo dell’apporto calorico giornaliero raccomandato, ma pesano fino al 50% dell’apporto massimo giornaliero di grassi e quasi il 40% dell’apporto di sale. Meglio non esagerare, perché aggiungendo patatine fritte e una bibita si supera facilmente la metà delle dosi giornaliere ideali per una dieta equilibrata.
Ecco il miglior hamburger del Belgio
Accanto agli hamburger più venduti all’interno di queste diverse catene, abbiamo esaminato le specialità più caloriche presenti nel menu. E lì facciamo esplodere tutti i contatori, come con il Louisiana Grill di Burger King e le sue 1.210 calorie, ovvero il 61% del fabbisogno giornaliero. Quando si tratta di grassi (84 gr, 120% dell’apporto giornaliero), proteine (51 gr/122%) e persino sale (4,8 gr/80%), siamo ben lontani dall’essere dietetici. Il Mega Giant fa appena meglio, mentre il Maestro Generous Jack di McDo “si limita” a 890 kcal e lo Zinger Fire Stacker di KFC arriva al massimo a 795 kcal.
Quindi non c’è niente di peggio di questi hamburger mostruosi? Sì, ed è dalla parte della pizza dei fast food che troviamo queste bombe megacaloriche. In testa: la pizza savoiarda di Dominos Pizza. Con 1.692 kcal per il modello da 25 cm raggiungiamo già l’84% dell’apporto giornaliero. Basti dire che concluderemo la giornata con pane secco e acqua e che salteremo la bruschetta…
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