Di
David Saint-Sernin
pubblicato su
16 giugno 2024 alle 7:08
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È una piccola sorpresa per lo chef. Un nuovo complesso che offre a ristoranteUN pube un guinguettesullo stesso sito, aprirà a Tolosa.
IL Complesso 101 aprirà vicino alla linea A della metropolitana, a Balma-Gramont. Questo progetto è stato avviato da Gaëtan Delmas E Jean-François Fernandez, i gestori della discoteca O’Club by Charleston, situata a pochi metri di distanza.
Invece di una palestra
Il Complexe 101 prende il posto del Movida, un ex palazzetto dello sport, chiuso da diversi mesi. Si svilupperà in più fasi.
La prima tappa si svolgerà lunedì 17 giugno 2024 con l’apertura del Ristorante du 101. Una struttura che risplenderà per il suo arredamento accurato e l’atmosfera accogliente.
“Abbiamo lavorato molto sulla stanza, sull’acustica. Volevamo un’atmosfera accogliente. È un progetto su cui riflettiamo da anni con il desiderio di creare un ristorante molto carino e molto piacevole per i nostri clienti”, spiega Jean-François Fernandez a Novità su Tolosa.
cucina francese
Per quanto riguarda la cucina, i due soci annunciano che il locale proporrà “una cucina francese fatta in casa, privilegiando i prodotti regionali: sarà una bistronomia molto bella”, assicura Jean-François Fernandez. Il tutto a prezzi contenuti, promettono i gestori che annunciano una formula a 23 euro per il pranzo (due primi a scelta, un pesce o una carne, due dolci a scelta).
“Avremo degli specialisti della pasticceria in cucina e uno specialista dei cocktail”, aggiunge Jean-François Fernandez.
Il ristorante inizia la sua attività lunedì 17 giugno alle ore 12:00. Sarà quindi aperto 7 giorni su 7, dalle 12:00 alle 14:30, poi dalle 19:00 alle 22:30 nei giorni feriali, poi dalle 19:00 alle 23:00 nei fine settimana.
Tra pochi giorni la taverna aprirà
Tra pochi giorni sarà così la taverna del complesso 101 che a sua volta si aprirà.
Per fare questo, i manager pensano in grande. Il parcheggio attualmente esistente sarà completamente verde e coperto da una tenda berbera.
Il pub a settembre
Dopo il ristorante, e dopo l’osteria, c’è il Bistrot du 101 che si aprirà. La sua facciata sarà visibile dalla strada per Agde.
L’apertura sarà effettiva dai primi di settembre.
Lì verranno regolarmente organizzate serate e trasmessi eventi sportivi.
Ristorante du 101
Strada 101 per Agde
Inaugurazione lunedì 17 giugno 2024
Prenotazione allo 05 34 44 00 69
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